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南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。做成羹，人体吸收得更好!
材料:
小南瓜半个，100克白糖，100克糯米粉，70ml水
做法:
1.南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成小块。加水煮熟控干水。
2.用勺子压碎南瓜,到入锅内
3.再加100克白糖，加适量的水，调成糊，略煮一下。
4.100克糯米粉加70ml的水,揉成略干的面团。
5.再接着将面团分N小份,一个个揉圆
6.锅内煮开水，放入汤圆煮至浮起,即可盛起。
7.再放到冰水里浸泡 (这样小丸子凉爽而且Q劲十足)
