2013年春节年夜饭菜单（福禄鸭）

福禄鸭（春节家宴菜谱-吉祥之意）的做法

菜系分类： 年夜饭

功效分类： 肝调养食谱

准备时间： 5-10分钟

口味：清香味

工艺：焖

主料： 鸭子500 克 腐乳2 块 酱油 15克 盐 2克 蚝油 15克 糖6 克

辅料： 鸡精 胡椒粉 葱 姜 桂皮1块 八角 2个

调料： 花椒 2克 香叶 2片

做法：

1、鸭子洗净，放入生抽、盐、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜抓匀

2、再放入桂皮、八角、花椒，给鸭子按摩一下

3、最后放入腐乳抓匀

4、腌制30分钟

5、放入锅中，蒸35分钟即可.