日本麦当劳变出700亿的赚钱本领(1)
日本麦当劳如何在经济不景气的情况下变出700亿。
在日本,同样是大麦克汉堡,在东京购买和在山形县乡下购买,价格却大不相同;日本麦当劳社长原田泳幸,仔细研究不同地域不同顾客对价格的接受程度,订定不同售价,在不景气的时候,神奇地让麦当劳营收增加1000亿日币。
面对内需产业的不景气,难道只能低头「沉沦」吗?日本麦当劳社长原田泳幸可不这麽轻易认输。
原田出身于IT工程师,曾经重建日本苹果电脑,进入麦当劳后一年后,自2004年度起转亏为盈,此后连续三年,营收持续成长,2007年度上半年总营收达2402亿圆(日圆,以下同。约合新台币700亿元),较前年度成长了13.1%。
从2004年至2006年,短短三年,日本麦当劳的营收增加了约1000亿圆,超过了吉野家、罗多伦咖啡、摩斯汉堡等大型外食连锁店的营收,这被形容为「原田魔法」。
地点不同,商品价格大不同
「原田魔法」其实来自独立思考,找寻创新之道,不盲从潮流,不人云亦云。譬如,2007年,日本景气放缓,他不仅没有因为不景气而削价竞争,反而逆势涨价!「无论经济指标、收入、房租、生活水准,都会因为地域特性而不同。因此,全国都採同一价格销售,实在十分奇怪。若想在不减少顾客人数的前提下把利润最大化,最佳定价应该是要依地域而异才对。」原田说。
在日本的所有外食连锁店中,无论到哪一品牌的哪一家分店去,只要菜单相同,产品价格就理所当然相同,原田偏偏要颠覆常识,採取创新的策略。
原田针对地域不同,而对同一产品订定不同价格。他在东京、大坂、京都等重要都市,共1255家分店大幅提高售价,却在宫城、福岛、山形、鸟取、岛根等,被认为是「乡下」的地区,其中的130家店降低售价。