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巧厨娘家常菜(附超大容量DVD光盘1张)(圆猪猪著) | |||
巧厨娘家常菜(附超大容量DVD光盘1张)(圆猪猪著) |
《巧厨娘家常菜》:用料精准·步步详解·新手必胜!送给父母、孩子、爱人、朋友和自己的爱心佳肴。
道道让你流口水的家常美味。
爱心家肴,用爱做好菜,用心烹佳肴。
本光盘精选了30款最具代表性的美味家常菜,由作者亲自讲解和示范它们的做法,保证您一学就会,轻松上手。
圆猪猪,一位热爱家庭、热爱美食的小主妇、2007年开始在搜狐网开设个人美食博客“圆猪猪的小厨房”、目前访问量已突破1200万、2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号、现任《食品与生活》杂志专栏作者、《贝太厨房》广州地区烘焙课老师。
烹饪常识
常见蔬菜的选购及注意事项
辛香类蔬菜的选购及注意事项
常用猪肉的分档取料及选购
鸡的种类及选购
鱼的种类及选购
常见豆制品的选购与保存
常用干货的选购及预处理
常用粉类调味品
常用香料及其他调味品
常用液体及酱料调味品
老人养生菜
凉拌香脆豆腐(凉菜)
飘香嫩豆腐(凉菜)
蒜泥茄子(凉菜)
韭香豆干(热菜)
白菜猪肉炒木耳(热菜)
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如意香干(热莱)
海米烧丝瓜(热菜)
姜汁铁板豆腐(热莱)
客家煎酿豆腐(热菜)
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京酱肉丝(热菜)
清蒸狮子头(热菜)
无锡酱排骨(热菜)
东北酱排骨(热菜)
豉椒蒸排骨(热菜)
韩式泡菜锅(热菜)
塔香三杯鸡(热菜)
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蒜子焖鲇鱼(热菜)
红烧黄花鱼(热菜)
老干妈豆豉蒸鱼(热菜)
黄豆酱蒸鱼(热菜)
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鲜肉馄饨(主食)
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凉拌干丝(凉菜)
芹菜火腿拌香干(凉菜)
五彩玉米粒(热菜)
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菜脯煎蛋(热菜)
豆豉烧冬瓜(热菜)
韩式辣炒年糕(热菜)
肉末雪豆炒香干(热菜)
酸甜里脊(热菜)
老妈糖醋排骨(热菜)
酸甜排骨(热菜)
叉烧排骨(热菜)
五香回锅鸡(热菜)
腰果鸡丁(热菜)
彩椒三文鱼串(热菜)
奶油玉米浓汤(汤煲)
玉米脊骨汤(汤煲)
胡萝卜薯仔
煲脊骨(汤煲)
番茄意大利面(主食)
扬州炒饭(主食)
泰式菠萝炒饭(主食)
新疆手抓饭(主食)
南瓜腊味饭(主食)
蘑菇鸡肉煸饭(主食)
京味鸡肉卷(主食)
台湾饭团(主食)
台湾炒米粉(主食)
肉松蛋饼(主食)
平底锅做比萨(主食)
珍珠糯米丸(主食)
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