说明文，我来了！ 
——兼评《南极石》《奇妙的生物钟》《我来做酸奶》《肚脐眼的作用》
说明文，与生活联系比较紧密，也是学生应该了解和训练的文体之一。我留意了一下校讯通博客里学生写的部分小说明文，欣喜地发现，一些没有经受过文体知识训练的学生，甚至是三年级小学生，都能够写出像模像样的说明文来，这在很大程度上得益于淡化体裁和有效的模仿。这些学生的聪慧就是——打破了作文的神秘感，树立起了作文的信心与兴趣，所以越写越是得心应手、挥洒自如，这就是战略性胜利。
战略上藐视“敌人”，而战术上要重视“敌人”，这个“敌人”就是我们的作文。作为说明文，依据说明对象和说明目的的不同，可分为事物说明文和事理说明文。事物说明文的说明对象是具体事物。通过对具体事物的形状、构造、性质、特点、用途等作客观而准确的说明，使读者了解、认识这个或这类事物。事理说明文的说明对象是某个抽象事理。将抽象事理的成因、关系、原理等说清楚，使读者知其然，知其所以然，进而明白这个事理“为什么是这样”，这是其主要目的。所以说，说明文，重在说明。下面我们以范文引路，介绍写说明文要注意的事项：
一、准确把握说明对象的特征
说明文的特点是“说”，而且具有一定的知识性。这种知识，或者来自有关科学研究的资料，或者是亲身实践、调查、考察的所得，都具有严格的科学性。为了要把事物说明白，就必须把握事物的特征，进而揭示出事物的本质属性，不仅要说明“是什么”，还要说明“为什么”是这样【所谓特征，就是一事物区别于其他事物的标志】。应用性说明文一般只要求说明事物的特征，阐述性说明文则必须揭示出问题的本源和实质。请看小学三年级学生博我以文的《南极石》：
南极石
博我以文 http://blog.xxt.cn/liwenbo2001
你见过南极石吗？我就有一块南极石。
它很坚硬，因为生长在有很多气孔的砂岩里，所以上面有很多小洞。它有的地方是灰色的，有的地方是黑色的，有的地方是白色的，有的地方是红色的。
这块南极石千奇百怪，凹凸不平，有很多边，很不规则，非常奇特。它的年龄你都不敢相信，已经有五亿年了。
最奇妙的是，南极石身上长着最古老的植物——地衣。地衣盘根错节，戴着许多“小帽子”，叫孢子，是用来繁殖后代的。地衣一百年才能长一毫米，我的地衣现在已经有十厘米，它有一万岁了。地衣之所以能把根牢牢地扎在南极石上，因为它会分泌一种地衣酸，一方面固定自己，另一方面从石头中得到营养。南极石上就有被地衣酸侵蚀的地方，犹如黑色的夜空里闪烁着满天的星星。
古老的地衣和奇妙的南极石合为一体，真是妙不可言。
看着两位从南极远道而来的“客人”，我心里闪过一种坚定的信念，长大当一名科学家，去冰天雪地、神秘莫测的南极考察。
这是一篇阐述性实物说明文，小作者抓住了南极石的坚硬、多孔洞、形状不规则、色彩斑斓、石龄五亿年和石上地衣等特征，来介绍这块不同寻常的南极石的“奇特”。运用了列数字（一百年才能长一毫米，我的地衣现在已经有十厘米，它有一万岁了）、打比方（①戴着许多“小帽子”； ② 被地衣酸侵蚀的地方，犹如黑色的夜空里闪烁着满天的星星）、作诠释（①地衣盘根错节，戴着许多“小帽子”，叫孢子，是用来繁殖后代的；②地衣之所以能把根牢牢地扎在南极石上，因为它会分泌一种地衣酸，一方面固定自己，另一方面从石头中得到营养）等说明方法。其说明顺序为“逻辑顺序”，结构特点是“总分总式”，属于平实的说明。说明中适当地加入了议论，如“古老的地衣和奇妙的南极石合为一体，真是妙不可言”，结尾生发出自己的理想，全文语言简练准确、头绪清楚、井井有条。
小作者准确地把握了说明对象的特性，所以能够给读者一个完整而清晰的印象。一般来说，一个说明对象会有若干个可以说明的方面。这样，就需要我们对说明对象进行认真的分析，看看哪个方面是需要说明的，需要说明的这个方面应该从哪几点来说明。从写作的实际情况来看，从哪个方面说明是比较容易确定的（如南极石的形态、年代、研究价值、结构特色），从哪几点来说明这个大的方面就不那么容易确定了。在这种情况下，我们就要对说明对象进行认真的观察、研究，找出“方面”赖以成立的若干“点”来（南极石要写的“点”是形态、年代等，避开了研究价值、结构特色等，因为这超出了一个孩子掌握的知识范畴）。只有这样，我们才能全面准确地把握事物的特性，从而把它解说清楚，解说透彻。
二、清晰表达说明对象的特征
说明文的重点是“说明”，就是要把说明对象的特性讲清楚。要做到表达清晰，应该注意两点：一是要把材料组织好；二是要运用恰当的说明方法。一般说来，在安排组织材料时，应该按照人们习惯的顺序，容易理解的顺序，或者是事物本身的顺序来安排组织。在进行解说的时候，应该按照事物的不同侧面，分层次、有步骤地来进行。安排好文章的结构之后，还应当选择恰当的说明方法，常用的有：下定义、分类别、举例子、列数字、作比较、打比方、摹状貌等，这些初中才会学到，所以，我们在范文中见到哪一种仅作简单的介绍。请阅读栀子花儿开的《奇妙的生物钟》：
奇妙的生物钟
栀子花儿开 http://blog.xxt.cn/abc123cba321
睁开惺忪的睡眼，看了看墙上的钟表，天哪，7：05分，我一骨碌爬下床，大声嚷嚷：“怎么不早点叫我？今天升旗要迟到了！”“都喊三遍了！让你晚上早点睡，你偏不听，生物钟都被破坏了，早上肯定醒不了！”妈妈接过我的话茬说。生物钟被破坏？墙上的钟表不是电子钟吗？我可没动它，再说它现在不是走得好好的吗！由于担心迟到，我没来得及和妈妈理论就急匆匆地赶往学校了。
下午回到家，我追问妈妈那个什么钟的问题。
“什么呀，我说的是你晚上不按时睡觉，破坏了你自己的生物钟！”妈妈笑着说。“我自己的生物钟，在哪里呀！”我傻呼呼地对着镜子转了三圈，也没发现我的生物钟！难道，它像孙悟空变作小虫子钻进了我的小肚肚？
“找什么呢？生物钟其实就是你的作息规律。你这几天晚上都没有按照以前的规律9：30左右睡觉，打破了生物钟的运行节律，所以你就无法像以往一样按时醒来，你的‘节律交响乐’就无法正常演奏了，时间久了还会影响你正常生长发育呢！” 妈妈看着我，强忍着笑，给我解释起来。
原来“生物钟”就是生物体内，每隔一定时间发生周期性变化的规律。人体“生物钟”规律，是不受大脑支配的。它是亿万年生物进化的结果。比如，一个正常的人，不必看钟，就知道吃饭和睡觉的时间是否快到了。早晨，即使没有任何外界刺激，人们也会在一定的时间醒来。
不光是人体内有生物钟，雄鸡报晓、大雁深秋南飞、燕子迎春归来、蜘蛛半夜结网等，许多有趣的现象都是“生物钟”在起作用呢！
人体的生物钟对人健康的影响是非常巨大的。人类是按一昼夜为周期进行作息，人的体温、血压、脉搏和体力、情绪、智力等，都会随着昼夜变化作周期性变化。科学发现，生物钟紊乱的时候，人甚至容易生病、衰老或死亡。
了解了生物钟，我明白了养成良好作息习惯的重要性。也明白了为什么我们班上一些整日埋头苦读的同学却成绩平常；一些能玩会学的同学，反而成绩优秀，原这和“生物钟”规律有很大关系呢，前者由意志控制学习时间，经常破坏生物钟规律；后者往往比较任性，困了就休息，精神来了就学习，合理地利用了智力高峰。所以就显得前者笨而后者聪明了。
我们小学生正处于生长发育的关键时期，如果长期破坏“生物钟”规律，会影响身体正常生长发育，个头长不高，严重的还会导致失眠和神经衰弱呢，那就更加得不偿失了！所以呀，我得赶快去写作业了，今天晚上，我可要早早上床睡觉，跟上我的生物钟节奏，做一个“聪明”的小学生！
这篇作文属于事理性说明文，它很自然地从一次“睡过头儿”的小事，引出了“生物钟”，进而由记叙转入说明，是按照事件的发展顺序来组织材料的。作为小学生，对生物钟的概念是陌生的，也是好奇的，这样的记叙式开头容易激发阅读的兴趣。第四段用妈妈的解说来介绍什么是生物钟，使用的是作诠释说明法。第五、六段则是运用了举例子来说明生物钟的特征。第七段介绍生物钟对人体健康的影响，也是用作诠释的说明法。这三部分从三个方面来说明生物钟，从整体上看，用的是分类别说明法。第八、九段用的是作比较手法，从正反两方面写自己对生物钟的理解和思考，联系到了自己的学习生活，实际是介绍如何正确地运用生物钟调节自己的学习过程，提升自己的学习质量。这样安排很有水平，用自己的认识来揭示遵循生物钟的重要性，道理说得不仅明了，而且深入人心，很有教育意义。
三、有序突出说明对象的特征
和其他体裁的文章一样，说明文也是具有针对性的，比如说：写给什么人看；也是有目的性的，比如：要解决一个什么样的问题。例如温馨小园的《我来做酸奶》，写关于家庭酸奶制作的说明文，他的读者对象是学生或家长，目的是为了推荐制作酸奶的技术，让更多有兴趣的同学喝到自制的酸奶，增进自己的身体健康。所以，他就根据妈妈教给自己的制作过程，从准备、消毒、制作和调配四个角度去说明，重点说明怎样消毒、制作和调配。这样大家对家庭制作酸奶的流程就会一目了然。如果对象是学校副食品加工点的工人，目的又是为了介绍如何加工商品性酸奶，那就应侧重说明酸奶的营养价值以及如何加工、配料才能使酸奶更加可口等。我们在写说明文的时候，可先设想为谁而写，这样就能针对具体情况，选好角度进行说明，不至于把文章写得散乱无章，目的不明确。同时，还要讲究结构安排，使之层次清楚、主次分明。请看温馨小园的《我来做酸奶》：
我来做酸奶
温馨小园http://blog.xxt.cn/zhenjiaha
酸奶味道酸酸甜甜的，很多人都爱喝。可是它是怎么做出来的呢？
第一步：准备原材料
包括：常温下保存的纯牛奶4袋共计1000毫升
乳酸菌1袋（可以制作1公斤酸奶的袋装菌种,这可是制作酸奶的关键材料哦！）
酸奶机一台
第二步：清洗酸奶机
首先将酸奶机清洗干净，里面的不锈钢容器要用开水烫过（最好是煮过）才能使用（小朋友一定不能自己煮，防止烫伤自己，由大人完成），容器绝对不能受到脏东西的污染，也不能接触到油，这是为酸奶生成创造一个安全的环境。
第三步：制作
首先将纯牛奶倒入酸奶机的容器内，然后加入乳酸菌，充分搅拌均匀，盖好盖子，插上酸奶机电源，大约等待10个小时，美味的酸奶就做成了。
第四步:调制
刚刚做好的酸奶是没有甜味的，需要自己添加一些辅料，比如蜂蜜、果汁、水果等，这个时候，你就可以尽情发挥自己的想象力，自己调制诱人的美味酸奶了。
妈妈讲科学：酸奶是由纯牛奶发酵而成的，酸奶机的作用其实就是一个恒温的低温发热源，提供牛奶发酵所需的热量。发酵是微生物分解有机物质的一个特殊的过程，是一种生物化学反应。我们经常食用的米酒、馒头，都是经过酵母发酵后制作成的，它们发酵的主要功臣就是一种微生物，酸奶是有乳酸菌发酵而成，馒头由酵母发酵而成，而米酒则由酒曲发酵。纯牛奶经过发酵后，使人体更加容易吸收，且发酵过程中乳酸菌还产生了大量人体所必需的营养成分，特别适应于消化不好的人群食用，有利于对钙的吸收，是一种不可多得的美味佳肴。
夏天就要到了，朋友们，快快动手吧！一起制作美味的酸奶大餐。
这篇文章似乎是事物说明文，这个“事物”就是酸奶啊。错了！这仍然是事理说明文，因为它说明的是怎样制出酸奶来，讲的是一种酸奶生成的原理。这篇作文在选好说明的角度之后，很注意它的条理性。文章的条理性是客观事物、事理本身的特点、规律在文章结构上的反映。说明文解说事物、阐述事理就要按这些关系来安排说明次序。此文四个步骤：准备原材料、清洗酸奶机、制作、调制，这些画面相对独立，是并列关系。第一步用列数字说明准备的原料；第二步解说消毒和作用；第三步介绍配好原料搅拌加温；第四步用举例子说明最后的添加辅料调味。到这里文章应该结束了，可是聪明的小作者没有停下笔，他巧妙地利用妈妈的口，采用作比较的说明法，为我们揭示了制作酸奶的原理。纵观全文，总体概貌与分说关系构成了总分总结构形式。开头一个设问句，引出了酸奶制作的步骤，接着分步骤介绍制作过程，最后交代制作原理，做到了主次分明，给人以清晰的印象。
四、力求简洁说明对象的特征
说明文的语言特色是：准确、通俗、简洁，这是由说明文的知识性、科学性的特点决定的。说明文要介绍科学知识，解说客观事物，所以语言一定要准确。如果表述不确切，就会带来不良后果。说明文使用广泛，读者层次不同，所以语言一定要通俗。如果文字晦涩难懂，就不能将有关知识告知读者，不能真正做到“给人以知”、“教人以用”。说明文要求对事物的说明必须具体，但要避免琐细，而以“说明白了”为成功。有时，说明需要详尽一些，但要防止拖沓冗长，务求文句简明干净。让我们来看风的小窝的《肚脐眼的作用》：
肚脐眼的作用
风的小窝 http://blog.xxt.cn/200304161
看了《我的第一本爆笑知识漫画书——之人体》一书，我了解了平常从来不注意的“肚脐眼”的作用。
原来，我们都是从妈妈的肚子里生出来的。当我们还在妈妈肚子里的时候，妈妈的肚子里有很多“水”，我们就在水里游来游去。而这水就是我们生活的营养。那怎样才能吸收到营养呢？那时候，我们可不能用嘴来喝“水”。而是通过我们的肚脐，与母体连接起一根带子——脐带，来吸收妈妈的营养的。
等到我们生下来的时候，我们的“嘴”的功能就发育成熟了，我们脱离了温暖的母体，来到冰冷的世界上，这时候，肚脐就失去了它的作用，于是，为我们接生的护士就剪断了我们原来赖以生存的“脐带”，我们就要改为用嘴来吮奶、吃东西。那根剪断的脐带就被护士用纱布裹住了。后来，脐带慢慢脱落，就在肚子上留下了一个小花一样的“伤疤”，就是我们的肚脐眼。更为好笑的是，我们的肚脐眼的样子各不相同，有“甜瓜型”——鼓鼓的；有“花朵型”——像一朵花似的；有“深凹型”——深深陷在肚子里……哈哈，真是有意思吧！
肚脐上没有汗腺，也没有毛孔，所以是不出汗的。肚脐周围的皮肤很薄，即使很小的外力压迫，我们都会感觉到疼痛。对于我们小孩子来说，肚子着凉或者消化不好的时候，肚脐就会突出来。
我们要注意晚上盖好被子，别让肚脐眼受凉。平时吃饭也要做到细嚼慢咽，不要忽视了肚脐眼哦。
说明语言的准确性、平实性、周密性和科学性，是说明文语言的先决条件。在准确的前提下，说明的语言有的以平实见长，如前面的三篇范文；有的以生动活泼见长，如这篇《肚脐眼的作用》。文章开端先交代我了解的“肚脐眼”知识是从《我的第一本爆笑知识漫画书——之人体》书中读到的。第二段讲述“在妈妈肚子里的时候”，“ 我们可不能用嘴来喝‘水’。而是通过我们的肚脐，与母体连接起一根带子——脐带，来吸收妈妈的营养的”，这样的解说就像讲故事，读来很有趣味。第三段有两个作用，一是介绍“肚脐眼”是怎样形成的；二是说明“肚脐眼”的形状种类，整体上用的是分类别说明法，这里的语言也很活泼生动。第四段说明“肚脐眼”的生理性特征：“没有汗腺，也没有毛孔，所以是不出汗的”、“ 肚脐周围的皮肤很薄”，小孩子“肚子着凉或者消化不好的时候，肚脐就会突出来”。第五段提醒大家平时要注意照护好自己的肚脐。文章在娓娓介绍中告诉了我们关于“肚脐眼”的小知识，读来印象深刻。可以说，小作者注意了内容上的科学性，以确凿的材料为依据，如实反映了客观事物——“肚脐眼”的特征和本质。
在科技飞速发展的今天，说明文的应用范围越来越广泛，可以说，说明文和我们日常学习、生活、工作有着非常密切的联系。中小学生有兴趣练写说明文，不失为是件“慧鸟也先飞”的好事。“说明文，我来了！”——大家要有敢于驾驭说明文的气派和自信哦。
