2013年报关员资格考试商品编码第三章
鱼、甲壳、软体与其他水生无脊椎动物
(一)本章的编排结构
本章多为水生动物，和第一章既有着明显的区别，又有一定的交叉。水生哺乳动物要列入第一章，而陆生的软体动物和甲壳动物则必须归入本章。此外，第一章为活动物，死动物只要可食用即列入第二章，包括可食用的死动物尸体。第三章则不分死的还是活的都列入本章，除非不能食用。第一章、第三章不可食用的死动物都列入第五章0511。
本章的产品既包括活的，也包括可供人食用的简单加工产品，这些动物可供食用，工业用，产卵用或者观赏用。
(二)相关商品知识
甲壳动物：指龙虾，小虾，对虾，大螯虾，蟹(虾、蟹类)
软体动物：指蚌、扇贝，贻贝，牡蛎，章鱼，鱿鱼，墨鱼，鲍鱼，蜗牛，螺等
水生无脊椎动物：指海胆，海蜇，海参，海肠，蛤等 外 贸 知 识
世界上70%以上的动物都是水生无脊椎动物，甲壳动物和软体动物其实也属于水生无脊椎动物。
(三)本章商品的归类要点提示：
(1)学习本章时从结构上首先要明白7个品目是按鱼到甲壳动物再到软体动物最后水生无脊椎动物(水生软体)，由活至鲜、冷至冻、至干、熏、盐腌(渍)、制粉(粒)的储存加工方式来排列的，如果还有编排顺序的话，那就是先整体、后切片(块)、最后制粉(粒)：
0301活鱼 死鱼(02鲜、冷鱼，03冻鱼) 04鱼片(鲜、冷、冻) 05其他方法制作的渔或鱼片 06各种方法保存或者制作的甲壳动物(包括粉、粒) 07各种方法制作或保存的软体动物(水生或陆生，包括粉、粒)
(2)本章产品允许加工程度与第二章相比有所不同，除鲜、冷、冻、干制、盐腌、盐渍外，允许熏鱼在熏制前或熏制过程中进行烹煮过，带壳的甲壳动物可以经过蒸煮过或用水煮过。但是，经过熏制加工的甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物、蒸过或用水煮过的去壳的甲壳动物都应归入第16章。
