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(2010-10-31)
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2006年，中国的方便面市场增长第一次从十位数变成了个位数，原材料价格不断上涨，正刺激着每个处于微利边缘的方便面企业的神经，从而使得方便面企业的变数不断增加，行业整合的速度逐步加快。而每次原材料价格上涨后市场所表现出来的虚假繁荣也成了企业不得不笑着喝下去的毒酒。中国的方便面企业似乎没有这么集中的几乎全部陷入了战略困局。中国的方便面行业到底要走向何方，企业到底该如何调整自己的战略，成了每个方便面企业老板不得不必须思考的课题。
康师傅为了抵挡华龙和白象在城市市场的进攻和骚扰，组建了旨在进军三四级市场的福满多事业部，企图迫使华龙和白象减缓在城市市场的动作，捍卫自己中国方便面行业老大和中国城市高端市场第一品牌的位置。但是由于难以有效建立运作三四级市场的资源匹配，福满多事业部昙花一现，康师傅进军三四级市场的战略意图落空。
华龙利用今麦郎品牌成功切入城市的高端市场，谋得了和康师傅对话的权力。但是由于面临在城市市场和农村市场同时作战，难免首尾同时兼顾，从近两年来华龙在三四级市场没有大的建树就可见一斑。城市市场遭受着康师傅的打压，农村市场遭受着二三线企业的骚扰和侵蚀。
白象始终没有放弃进军城市高端市场的努力，尽管白象为此从康师傅引进大量的管理团队，和按照城市运作的模式改革了营销系统的组织构架。但是白象进军城市高端市场之路并不成功。大骨面虽然带动了白象的产品和品牌升级，但是大骨面严格意义上来说只能是农村或三四级市场的升级产品，在高一点也只能说是进入城市市场的铺垫产品，难以承担白象进军城市高端市场的使命。而且令白象更为痛苦的是，要想成功成为城市高端市场的俱乐部成员，则必须要启动除白象外的新品牌战略，甚至注册新的公司来运作针对城市高端市场的新品牌，而这个投入的消化周期无疑会增大白象企业的整体风险。因为白象品牌已经在消费者的心智中建立了中低档产品的定位，白象品牌运作的越成功，白象成为城市高端市场品牌的可能性就会越来越小，要想改变一个品牌在消费者心智中的定位并不是能靠产品和广告所能达到的，除非这个品牌还没有建立起足够的市场影响力或这个品牌面临的是一个全新的市场。
斯美特从现在来看，企业发展稳健，效益也不错。但是斯美特要想在新的一轮行业整合中进入中国方便面行业的第一军团就必须在城市市场有所作为。对于斯美特企业来说，所要思考的是思圆品牌随着原材料价格的上涨，品牌向上进行价格延伸的空间还有多大，公司什么时候进城，如何进城，公司还要为进城做好那些资源配置包括启动什么样的新品牌等?
作为膳掌柜企业来讲，尽管可以把自己打造成五毛面市场第一品牌。但是五毛面显然无法支撑企业进行进一步的战略扩张，而且一旦华龙、白象等这些企业把五毛面作为战略产品来运作时，企业的风险就会加大，企业所建立企业的战略优势就会得到抵消。那么对于膳掌柜就必须思考：企业如何规避风险，企业下一步该从那些方面进行战略产品的规划，企业又该为自己的战略调整进行那些资源的配置和储备。
统一企业尽管一直着力运作城市市场并建立了一定的优势，但是近几年以来，统一在东北等区域市场不断失利，企业战线不断后缩，那么面对未来，统一又该如何进行战略规划呢?
另外对于处于二三线的方便面企业来讲，原材料价格的不断上涨，客观上需要企业在产品价格带上向上延伸，但是一旦越过一元面的价格带，就会与康师傅这样的企业产生正面冲突。如果康师傅能够把自己的产品价格带向上延伸，那么这些企业尚还可以把自己产品的价格带向上作一定延伸，但是康师傅会这么做吗?他能把产品价格带向上延伸的机会交给华龙、白象等企业吗?
另外对于日渐上涨的成本压力，如果采取减低产品质量的途径来缓解压力，则会导致整个行业出现更大的风险，那就是会直接导致行业的萎缩，让消费者在面临越来越多的方便面替代品时抛弃方便面而去选择其它的产品。
