| 商家名称 | 信用等级 | 购买信息 | 订购本书 |
 |
 |
文怡"心"厨房:从零开始学下厨 |  |
 |
|
文怡"心"厨房:从零开始学下厨 | |
网友对文怡"心"厨房:从零开始学下厨的评论
家里菜谱很多，林林总总，以家常类和川菜类居多，这次买这本书实在是因为介绍中的图片吸引力大，那些图片并非精美的菜肴，而是很多做菜的用品介绍，分门别类很是细致，我还是第一次接触这种如此体贴的菜谱，于是决定买来看看。
昨天晚上，收到书后迫不及待的看了一遍，虽然还没有实践，我却已经知道这本书很值得了！
封面上那个巧笑兮兮的娇俏女子，是作者之一文怡了，很幸福很温馨的感觉，看到她打扮得优雅得体幸福切菜的样子，我不禁想起那句我曾用过的博文题目——左手刀叉，右手年华。
没错，现代的都市女性应该是这个样子，她们不该是厨房里的黄脸婆，也不该是厅堂里的花瓶，她们内外兼修，主宰这个世界的幸福程度！
说完作者，回头来说这本书，这本书的排版我很喜欢，图片质量好字也大，文笔轻松幽默，仿佛邻家大姐娓娓道来，单单是看这样一本书已经是很有趣了，更不要说菜也选得很家常，都是爱吃的了。
书签是这本书的点睛之笔，很有趣的美女作者卡通形象，这个卡通形象也作为线索贯穿了书的始终。一直让我看得很开心。
书的内容分为几个部分：
入厨采购——介绍了各种常见厨房用品用具以及他们的用途，这倒是其他菜谱说没有的，绝对适用于新新厨娘，是很好的入门知识。
烹饪基本功——"rest":"对片丝块末的刀工、油温挂糊勾芡腌制等都做了细致的交代，做好基础建设，才能盖好万丈高楼，基本功是很重要滴哦！<br /><br />用好米面蛋——各种常见主食一网打尽，以后就算不吃什么大花样，起码也能吃个肚圆了，主食可是重中之重啊。<br /><br />一定要会做的家常菜——区区二十七道菜，和很多菜谱相比实在是太少太少了，可是这其中却囊括了炒烧蒸煮炖煸熘焖炸煎烤等各种烹饪方式，而且道道菜都是图文并茂简单易学的，可以想象学会这些菜已经足可以应付十几人的大聚餐了，哈哈！<br /><br />我喜欢这本菜谱温馨幽默的感觉，和色香味俱全的介绍方式，这样的书，让人做菜的冲动都立马增加了呢！<br /><br />左手刀叉，右手年花。美厨娘开始修炼了哦~~"
新新厨娘的入厨大采购。。。6
厨房必备的基本工具。。。7
厨房常用调料。。。9
不可不学的烹饪基本功。。。14
基本刀工。。。15
油温判断。。。17
焯烫。。。17
上浆、腌制。。。18
挂蛋清糊。。。18
勾芡。。。18
干料处理。。。29
用好米、面、蛋。。。20
米饭。。。22
粥。。。23
炒饭。。。24
发面。。。26
和面。。。27
馒头。。。28
包子。。。29
饺子馅。。。30
饺子。。。31
煎饺。。。32
馄饨。。。33
葱油饼。。。34
煮面。。。36
巧吃方便面。。。37
炸酱面卤。。。38
鸡丝面卤。。。40
鸡蛋番茄面卤。。。42
"rest":"<br />煮鸡蛋。。。43<br /><br />蒸蛋羹。。。43<br /><br />煎鸡蛋。。。44<br /><br />炒鸡蛋。。。45<br /><br />一定要学会的家常菜。。。46<br /><br />炒<br /><br />番茄炒鸡蛋。。。47<br /><br />牛肉炒蒜苗。。。48<br /><br />芹菜炒熏干。。。50<br /><br />宫保鸡丁。。。52<br /><br />酸辣土豆丝。。。54<br /><br />豌豆尖扒蟹味菇。。。56<br /><br />烧<br /><br />田园烧排骨。。。58<br /><br />酱香肉末烧茄子。。。60<br /><br />红烧肉。。。62<br /><br />麻婆豆腐。。。64<br /><br />蒸<br /><br />清蒸鲤鱼。。。66<br /><br />鲜虾碧玉白菜包。。。68<br /><br />煮<br /><br />五豆美容养颜汤。。。70<br /><br />爽夏美肤糖水。。。71<br /><br />炖<br /><br />胡萝卜土豆炖牛腩。。。72<br /><br />红枣乌鸡汤。。。74<br /><br />煸<br /><br />干煸四季豆。。。76<br /><br />鸡汤煸炒芦笋。。。78<br /><br />熘<br /><br />醋熘白菜。。。80<br /><br />滑熘虾仁。。。82<br /><br />焖<br /><br />扁豆焖面。。。84<br /><br />油焖大虾。。。86<br /><br />炸<br /><br />炸藕盒。。。88<br /><br />糖醋黄鱼。。。90<br /><br />煎<br /><br />香煎带鱼。。。92<br /><br />烤<br /><br />杂烤土豆。。。94<br /><br />酱汁烤鸡腿。。。96<br /><br />心情料理文字：<br /><br />1）食物与性格<br /><br />2）女孩儿何必要做饭<br /><br />3）节日<br /><br />4）最重要的调料"
书本身还是挺不错的，但是最近看才发现里面竟缺了十几页，联系客服要求换货，客服说超过了30天的期限，不能办理。简直就是吃了个哑巴亏，买的这本学习做菜的书，不可能30天全都看完吧。客服说收到商品时应该仔细检查，30天内可以换货，所以只能提醒广大消费者买了书之后要先把每页数一下，看看是不是有隐含的“缺斤少两”，免得到时候束手无策。真心伤不起啊……
很详细很丰富，犹如一个老师在旁。没有“盐‘适量’”这种屁话
要表达我满满的感谢！——买了文怡的菜谱书，书的内容考虑很周到。以前一直自己摸索着瞎做，总是不那么好吃，非常简单的菜还行，稍微有处理技巧的，就做不来。在网上找了些菜谱看，接触到文怡的菜谱书，发现很适合我这种小白，决定买实体书，将来还可以给我孩子看。关键是书不贵，还参加活动。最爱这种了，书好不贵又参加活动，这是满满的诚意啊！！所以要买回家！参考书上的，做了爱吃的小炒牛肉，做了五花肉豆角干，好好吃啊，我从来没做得这么好吃过，太感谢了！！！
一直想买，终于赶上9块9时下单，入门级的，书的内容、材质都不错，有时间好好研究研究……
找来找去，厨艺入门书就这一本还比较合适
非常的基础和入门，老公都不屑一顾，但我觉得不错，有些小常识小窍门很有帮助
写得也比较细致，操作性很强，食材调料的用量是精确的
而且把厨艺基础放在一个新主妇的背景下，还是挺有趣味的，有些小段落就好像文怡在和读者聊天，感觉也不错
但看做菜的菜谱和图片总觉得做出来不会太好吃似的
喜欢文怡"心"厨房:从零开始学下厨请与您的朋友分享,由于版权原因，读书人网不提供图书下载服务
