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随园食单(中华雅文化经典) |  |
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随园食单(中华雅文化经典) | |
网友对随园食单(中华雅文化经典)的评论
古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子，诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
文字简单清爽，人人都可照着去做，实在是一本美食家的必读之书。
里面图片不少，这些图片并不是必须的但，个人感觉没有图片也许更好。
休闲的小书 全当食谱用 翻译 图片 配文都不错 就是价格贵了点。个别引经据典挺好的。如果在打5折时买会好点。原价太贵了
这本书挺有趣味，包含古人的做法，也有现代人的建议，还有一些典故 挺不错，经典
如果你对食的味道,做法要求不高, 看不看也无所谓.无必要考究那么多. 不一定要买.
如果你希望做一般的家常小菜, 看看无妨.不买也可以.
作为一种文化, 对食有研究的, 这本是很好的参考书.
因为, 书中有些东西, 已经没有办法在现今实现了.
不敢写评论啊！对于这一本传世经典我能评价什么呀
读了这本书才知道很多看似平常的吃食都是很有讲究的。文字让人思考，而加了精美配图，立即形象了，结合讲解，可口鲜美的佳肴立马呈现在眼前。文字和图书都很认真的一本书。作为饮食文化的了解，还是应该读一读的。
配了不少美食图片，看起来很诱人
本身只是想买一本收藏看，没想到这本书的水平远超出了预期，图片很丰富，补充阅读的内容很详实，比原来读过的《随园食单》原本、《白话随园食单》都要好，适合各个年龄段的人观看，着实为一本好书。
买的是电子书，所记录的菜谱恨不得一一去试过。延伸阅读有点画蛇添足，有些还前言不搭后语的感觉。
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