李河然教你在家做纯天然韩国泡菜

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		李河然教你在家做纯天然韩国泡菜
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泡菜属于发酵食品，不含热量，是富含矿物质、纤维、胡萝卜素的营养食品。本书用农民种出来的农作物，经腌制成为酱类或泡菜，以此为基础做出了天然、健康的食物。书中介绍了泡菜的基本常识，包括选材与清理、分类腌渍、熟成与保存、制作天然调料等，让你头一次腌泡菜不失败。100多种各色材料制作的、风味各异的泡菜，保证满足你的味蕾，而且给出了详细的材料、制作步骤和小提示，自己即可轻松制作。吃地道的韩国泡菜，其实很简单！

网友对李河然教你在家做纯天然韩国泡菜的评论

很不错！
有了这本书，国人写的韩国泡菜书基本别看，抄来抄去只得皮毛；
排版和图片精美，内容详实，细节的地方是泡菜制作成败的关键；

好多材料国内都没怎么看到。仅仅拿来看看还可以，如果想按照书里的内容做出正宗的韩式泡菜还是比较难的。
材料太难找了。而且说的不是很详细。一杯是多少量，有些酱料怎么做貌似都没写。不实用

不愧为泡菜专家，很地道的韩国泡菜做法。

这是一本很系统的讲解泡菜的书籍，不是简单的菜谱。书本的质量非常好，内容非常详尽，缺点是很多材料买不到，淘宝上也没有

简单看了下，有些配料不常见，本来挺简单的东西又复杂了

因为爱吃泡菜，有兴趣自己做。真没想到韩国人腌泡菜，拉拉杂杂能写这么多，不过里面的食材不是很容易找到的，至少不是非沿海居民容易找到的，可操作性不强。

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