瘦身粥跟我学
基本信息·出版社：广东省出版集团，广东人民出版社 ·页码：119 页 ·出版日期：2009年11月 ·ISBN：7218064523/9787218064529 ·条形码：9787218064529 ...
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基本信息·出版社：广东省出版集团，广东人民出版社
·页码：119 页
·出版日期：2009年11月
·ISBN：7218064523/9787218064529
·条形码：9787218064529
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：24
·正文语种：中文
·丛书名：汗牛养生馆
内容简介 《瘦身粥跟我学》就是为计划瘦身的人群精心打造的量身之作。从来没有煮过粥？煮粥技术不高超？没关系。《瘦身粥跟我学》从最基本的新手煮粥有窍门开始，详细地介绍了煮粥的秘笈绝技、注意事项及家庭煮粥的窍门集锦，并着重介绍了美容养颜花式粥、蔬果五谷瘦身粥、滋补养生营养粥三类不同效用的近八十款粥的制作方法，让你在享受美食的同时，轻松“享”瘦。
编辑推荐 《瘦身粥跟我学》：营养巧搭，喝粥也能轻松享“瘦”。
只有健康地减肥才能既不损害身体，又能拥有标准身材。新鲜时令的水果，滋补养生的药材搭配五谷，熬制成一碗碗香喷喷的粥，健康美味又减肥。
目录 新手煮粥有窍门
香喷喷煮粥秘笈有6招
药粥要注意的事项
煮粥有讲究
家庭煮粥窍门大集锦
高手教你煲粥绝技
五谷杂粮煮好粥
美容养颜花式粥
花粥养出如花美人
樱桃玫瑰花粥
玫瑰花粥
银耳菊花粥
菊花双米粥
金银花红豆粥
桂花红豆粥
莲子百合粥
薏米百莲粥
红枣百合粥／木棉花粥
桃花粥／桂花白薯粥
茉莉花粥／红枣菊花粥
荷叶粥／杏仁嫩肤粥
养颜粥让你青春常在
7种食物最合皮肤胃口
蔬果五谷瘦身粥
燕麦粥瘦身减肥方法大集合
减肥还是喝粥好
南瓜粥
空心莱粥
海带绿豆粥
芝麻首乌粥
白果莲子粥
山药粥
板栗核桃粥
姜汁冬瓜粥
绿豆白菜粥
红枣糯米粥
桂圆芡实粥
八宝粥
红薯香芋粥
桃仁松子玉米粥
豆浆粥
山药枸杞粥
桂圆红枣粥
牛奶红枣粥
白果腐皮粥
薏米红豆粥
小米桂圆粥
玉米山药粥
绿豆西米粥
白茯苓粥
赤小豆山楂粥
冬瓜粥
花生减肥粥
玉米胡萝卜粥／生姜红枣粥
苹果粥／大蒜粥
菠菜粥／红薯粥
火腿冬瓜粥
果味香米粥
花生冰糖粥／黑芝麻粥
银耳八宝粥／四色粥
枸杞粥／板栗粥
桂圆莲子粥／芝麻核桃粥
美女们公认的8大瘦腿果蔬
瘦身饮食的8个数字食谱
找出你肥胖的原因
7件事让你塑造完美身材
让你瘦不下去的6个饮食小恶习
滋补养生营养粥
常喝药粥身体好
鲫鱼糯米粥
鹌鹑蛋粥
小米鳝鱼粥
苹果猪腰粥
白果芡实粥／红枣核桃粥
十宝粥／黑豆粥
莲子红枣粥
鸡肉皮蛋粥
羊肝胡萝卜粥
鱼片生菜粥
红豆粳米粥
四宝莲子粥
皮蛋瘦肉粥
丝瓜粉肠粥
柴鱼花生粥
水瓜鱼头粥
白果猪肚粥
羊肉粥
生菜皮蛋粥
咸骨菜干粥
贝母冰糖粥
砂仁粥
马蹄胡萝卜粥
腊八粥／黑糯米粥
山药芡实粥／党参粥
核桃猪腰粥／章鱼糯米粥
地黄首乌粥／板栗猪腰粥
夏季开胃最宜喝粥
腊八粥不同人有不同喝法
“四性五味”搭配煮粥
对症喝养生粥
……
序言 不知道从何时开始，“瘦身”已成为女性最关心的话题。以肥为美的审美标准早已被摈弃，有骨感、有曲线、以瘦为美的审美标准已风行社会。因而，成千上万的女性节食、做运动、吃减肥药、穿瘦身衣，尝试各种减肥方式，然而成效不大。
专家指出，只有健康地减肥才能既不损害身体又拥有标准身材。健康的减肥方法应该和合理的饮食及良好的生活习惯联系在一起。其实，只要注意饮食的烹调方式、膳食的合理搭配，饮食也可让你瘦身减肥。你可以在大快朵颐的同时，轻松拥有美好身材。
新鲜时令的水果、滋补养生的药材搭配蔬菜五谷，熬制成一碗香喷喷的粥，不仅能补充身体所需营养，而且还能给期望瘦身的人带来意想不到的神奇效果。没错！喝粥一样能减肥！这本《瘦身粥跟我学》就是为计划瘦身的人群精心打造的量身之作。从来没有煮过粥？煮粥技术不高超？没关系。本书从最基本的新手煮粥有窍门开始，详细地介绍了煮粥的秘笈绝技、注意事项及家庭煮粥的窍门集锦，并着重介绍了美容养颜花式粥、蔬果五谷瘦身粥、滋补养生营养粥三类不同效用的近八十款粥的制作方法，让你在享受美食的同时，轻松“享”瘦。
除了《瘦身粥跟我学》之外，此套丛书还包括《煲汤跟我学》《炒菜跟我学》《烧菜跟我学》《蒸莱跟我学》《煮莱跟我学》《炖品跟我学》《点心跟我学》《糖水跟我学》《水果捞跟我学》，共十个分册。从家常的煲汤、做菜，到点心、粥品，再到时尚糖水、水果捞，只要你能想到的，我们都倾情奉上。不管你是厨房新手，还是“远庖厨”的君子，都能轻松入门，快速掌握各项要点，成功晋级为烹饪高手。
文摘 插图：
1.主、配料都要新鲜。生米煮粥，比直接把米饭做成粥好吃得多；用圆米煮粥，易熟易软，口感好；最好用新米煮粥。配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。加入高汤，可使粥更营养美味。
2.点粥前先将水用冷水浸泡30分钟、让米粒膨胀盐业，这样做有两个好处，一是熬粥节省时间，另一个是煮出的粥比较酥软、口感好。
3.最好用砂锅，上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会变稀，在黏稠度和浓郁香味上都大打折扣。等到锅里的水烧开后再下米，这样做不仅煮粥时不会糊锅底，而且比冷水下米更节省时间。水开煮5分钟，大火转小火再煮45分钟，别小看火的大小转换，粥的香味正是由此而出的。
4.小火煮到20分钟时，用勺子顺着一个方向搅动，这样做是为了使粥更黏稠，也就是让米粒饱满、酥软。搅拌的技巧是，每隔15分钟顺时针搅拌，开始不停地搅动，持续约10分钟，直到粥呈黏稠状。熄火后焖10分钟味道更佳。
