基本信息·出版社：辽海出版社 ·页码：238 页 ·出版日期：2008年09月 ·ISBN：7545102118/9787545102116 ·条形码：9787545102116 ·版本：第1版 ·装帧 ...
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基本信息·出版社：辽海出版社
·页码：238 页
·出版日期：2008年09月
·ISBN：7545102118/9787545102116
·条形码：9787545102116
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·图书品牌：北京磨铁文化
内容简介 吃果蔬的谬误与真相——破译果蔬的安全密码，不同体质、不同年龄、不同人群，吃果蔬时有不同的讲究。哪些果蔬同食会对人体产生危害。揭穿果蔬美容的甜蜜谎言。
作者简介 何凤娣，女，毕业于南华大学，主任医师，长期工作在某医院第一线，对健康饮食和日常保障有着深入的研究，在各级期刊上发表论文多篇，曾参与编写过《健康体质加碱法》等图书。
编辑推荐 吃水果的谬误与真相——破译水果的安全密码。
不同体质不同年龄不同人群，吃水果时有不同的讲究。
哪些水果同食会对人体产生危害？
揭穿水果美容的甜蜜诺言。
人体最简单的健康方式
营养专家何凤娣副教授为您讲述果蔬的时尚说法、吃法、做法、用法、并针对不同的人群，全方位地引导者合理地使用水果、蔬养生保障，为您的健康把关。
目录 开卷有益：开启水果养生密码
Part 1 水果营养大观园：水果养生纵横谈
测一测
++水果时尚养生资讯堂++
水果的主要成分
常见水果的营养成分及作用表
身体各部位VS对应水果
老祖宗的研究：水果的五性、五色、五味与养生
身体体质VS水果选择
果色生香DIY
知识掌握目标星级榜
Part 2 水果养生保健斋：将水果纳入日常保健中来
测一测
++水果时时尚养生资讯堂++
四季水果食疗讲究
常见养生药用水果
水果可成为情绪不佳的终结者
各族群的果食调理
必知的助“性”水果
水果中的防癌先锋
果色生香DIY
知识掌握目标星级榜
Part 3 水果美容林：用水果帮你找回美丽
测一测
++水果时尚养生资讯童++
美人个个都是水果狂
水果美容光荣榜
自制各种水果美容餐
洗个水果浴，肌肤水汪汪
水果丰胸榜上有名
美唇水果也流行
“养眼”也可靠水果
果香秀发自己打造
手脚美丽也可靠水果
果色生香DIY
知识掌握目标星级榜
Part 4 水果排毒瘦身坊：让水果帮你打造伊人风采
测一测
++水果时尚养生资讯堂++
人体脂肪的真实面目——与“毒”有关
水果热量超级比拼
排毒瘦身水果大检点
组超级排毒瘦身水果组合
时尚水果排毒瘦身生活方式
果色生香DIY
知识掌握目标星级榜
Part 5 水果时尚保健吧：用天然水果为你健康护航
测一测
++水果时尚养生资讯童++
水果在时尚界的作用
时尚果吧“莱”系：爽口水果菜
时尚果吧“沙拉”系：秀色水果沙拉
时尚果吧“果酒”系：美味果酒
时尚果吧“果酱”系：浓香果酱谱
时尚果吧“果醋”系：酸润果醋谱
时尚果吧“果茶”系：创意养生茶谱
果色生香DIY
知识掌握目标星级榜
Part 6 水果治病养生堂：让水果美食与健康同行
测一测
++水果时尚养生资讯堂++
生病VS果蔬养生
人身上的健康“晴雨表”
防治疾病的经典水果养生食谱
果色生香DIY
知识掌握目标星级榜
Part 7健康食果频道：吃水果的溪误与真相
测一测
++水果时尚养生资讯堂++
揭穿水果养生的甜蜜谎言
水果错配危害健康
水果要合理地储存和保鲜
吃水果的卫生禁忌
果色生香DIY
知识掌握目标星级榜
Part 1 蔬菜营养大观园：蔬菜养生纵横谈
测一测
++蔬菜时一养生资讯堂++
蔬菜营养大盘点
蔬菜的保健作用
Part2蔬菜养生健康快车：将蔬菜纳入日常保健中来
Part3蔬菜美容林罪恶滔天蔬菜帮你找回美丽
Part4蔬菜治病养生堂：常见蔬菜的防病，治病讲堂
Part5蔬菜排毒瘦身坊：让蔬菜帮你打造健康体质
Part6健康食菜频道：开启吃菜的安全密码
结语：域外来客——新特果蔬的养生秘籍
……
序言 食物决定健康！一些临床资料证实，人类80％的疾病是吃出来的。你不要不信！虽然，现在我们的餐桌文化是越来越丰富了，人们也越来越注重饮食的营养和卫生了，可是，由于现在食物的丰裕，再加上人们的日常饮食多是从追求口味出发，对高脂肪、高胆固醇，口味肥美、甜腻的食物更喜欢，摄入量过多；而口味清淡，含维生素、矿物质、纤维素等营养成分多的食物则摄入过少。这种不平衡的饮食搭配方式，必然会引起很多的疾病。比如，肥胖、高血脂、高血压、高血糖、冠心病、脑血管病、脂肪肝等慢性非传染性疾病，正越来越多地困扰着现代人。
在疾病越来越多地困扰着人类的时候，一部分健康咨询师，。部分医学家、科学家、生命学家……在临床研究的过程中，指出了果蔬保健的重要性，引发了果蔬保健风潮。尤其是今天，几乎全世界的人都在研究或使用水果、蔬菜来为人类的健康保驾护航。
众多的临床实验，众多人士的日常使用，包括一些普通的爱美女性在日常生活中的“实践”，都证实了水果、蔬菜对人类的保健作用，并继而提出了更深刻、精辟、科学、时尚的果蔬保健方式。一时间，果蔬仿佛成了万能的！人们纷纷将目光转移到果蔬保健中来。
可是，水果、蔬菜，并不是万能的，我们想用果蔬来保健，就必须了解果蔬的各种知识，认真学习果蔬养生保健方法。只有明白了能吃什么果蔬，不能吃什么果蔬；什么果蔬治什么病；什么果蔬能美容；什么果蔬能减肥；什么果蔬有什么营养……才能恰当地选择各种果蔬，为自己的身体健康保驾护航。如果选择不当，不仅不能达到养生保健的目的，反而会影响健康！所以，要想利用果蔬保健，就必须认真学习果蔬的相关养生、保健知识。在本书中，我们将给您提供全面的了解果蔬、使用果蔬的各种知识。
文摘 Part 2 水果养生保健斋：将水果纳入日常保健中来
水果时尚养生资讯堂
四季水果食疗讲究
我们强调养生“零负担”，同样需要注意遵循自然的规律来养生。按季节吃应季食物，使我们的身体跟大自然相应，顺应大自然的节气，身体就健康。所以选择水果，也要尽量选择应季保健水果。
☆水果的食用与时令之闻的关系
我们都有经验，反季节的水果、蔬菜味道不好。因为其生长于非自然条件下，靠人工环境、超量化肥和大量激素而促生，营养和品质都比自然环境下生长的差很多。时令水果在自然环境中成熟，营养成分损失少，不用催熟剂，存储时也不用过多防腐剂，食用更放心。此外，中医认为“时令之品治时令之病”，夏天吃西瓜清凉解暑，秋天吃苹果温胃止泻。另外，食用季节性并且是土生土长的水果，也是最经济、最符合健康原则的。
所以，我们要尽量选择时令水果，避免吃反季节水果或水果罐头。最好选购有机水果，避免农药残留，还要避免进口的水果。并且根据自己的身体情况，如体质、身体所患疾病等来选择时令水果。
☆春季时令水果赏咪
春季气温变化较大，细菌、病毒容易侵入人体，此时，为了防治春天会患的一些特有疾病，可选择一些水果来进行养生保健。比如：
梨：可防治春季发热和体内热病。并且，在春季，如果患有高血压、肝炎、肝硬化等疾病，一定要多食梨，可减轻症状。不过，梨性寒，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚者不可多食。
香蕉：对春季阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。中医认为香蕉具有清热、润肠通便、降压利尿等作用。
樱桃：春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
苹果：最好是红色的，因为春季气温不稳定，易患感冒，吃红色的苹果可使人体产生一种抗感冒因子——直接抵抗感冒病毒，加速康复。
☆夏季时令水果赏味
夏天天气炎热，具有生津止渴、润喉去燥功效的水果，是机体补充能量的最佳选择。以下五种水果，在这一季节可以适当地选择。
梨：可生津止渴、化痰清火、润肺去燥。夏天选择食用，对人体健康有助益。不过，梨性寒冷，脾胃虚寒者不宜多食。
香蕉：对于夏天口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。
苹果：能生津止渴、健脾胃，对夏季口干舌燥、腹泻等有益。
猕猴桃：具有解热、止渴等功效，是适合夏季食用的水果。
西瓜：夏季消暑佳品，凉甜可口，能清热消烦、止渴解暑。不过一次不能摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。
☆秋季时令水果赏味
秋季气候干燥，这时
……
