菜名简介：
在韩国菜式中，烤五花肉应该是最具代表性的。关于烤五花肉的来历，在韩国有2种说法，一种是“烧酒价格下跌说”，一种是“slater说”。在20世纪60年代的时候，烧酒价格下跌，一般百姓也可以很容易购买酒来喝，但是没有好的下酒菜。因此选择了价格比较便宜的猪肉来做下酒菜。“slater说”指当时的建筑工人使用建筑材料slater来烤五花肉，后来传开了。
材料：
带皮切片五花肉; 洋葱; 蚝油，料酒，孜然粉，生姜粉，辣椒粉，辣椒油，酱油，葱花;
温馨提示：
1.因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐;
2.烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整;
3.喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烧烤的时间;
4.五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了。
做法：
1.将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右;
2.洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上;
3.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟;
4.烤好后取出趁热撒上少许葱花即可。
