成本有点高
麦当劳的全天候模式在国外受到了市场认可，在中国市场前景如何呢?一些业内人士认为，就夜间消费情况来看，“24小时营业”的确能满足都市少数人群的需求，但在填补夜间人力、店内设施消耗等成本方面无疑会带来一定的困难。
事实上，在麦当劳夜间来就餐的消费者并不多，占不到白天客流量的1成。餐厅工作人员介绍说，24小时餐厅夜间至少要有3至4名员工，而从经营情况来看，有时消费者还不如工作人员多。
对于麦当劳的“全天候”模式，中式快餐真功夫营销中心总监谢逸飞的看法是，“24小时”服务可以满足部分客户的需求，但这种方式对快餐行业来说将面临成本、产品线等压力;一直坚持“24小时”服务的永和大王也表示，目前永和大王的夜间营业只有20%为堂餐，多数为外卖，人力成本更大，“24小时”亏本的那部分只能靠白天的营业额补回来。
的确，经营一家24小时营业的餐厅不容易，前半夜生意最赚钱，如果前半夜没客源，肯定亏本。从经营效果来看，凌晨3点至5点是生意最清淡的时段。除此之外，光靠平常日子，干夜间餐饮肯定没戏，非要等到节假日才有收益。虽说时下餐饮市场已出现了“夜猫”一族，但目前夜宵市场仍属艰难时期，单就中国要想干好并不容易。而且目前国内24小时便利店尚处于艰难运营的初级阶段，24小时的餐厅运营恐怕更不好维持。
24小时营业一直是麦当劳在美国本土的“保留节目”，但美国的运营方式要想在中国市场上成功，还需要有对市场的一个培养过程，所以不管是麦当劳还是肯德基，想要推出24小时店，都要经历一段市场的检验期。
其实，24小时营业是否可行，关键看经营者有没有抓住晚间的消费群体。比如，晚上朋友聚会，都是以玩为主，以吃为辅，希望有相对舒适的环境、实惠的价格、特色的口味，这明显不同于中午吃工作餐，因此馄饨、火烧等速食店的晚间生意会受到影响。另外，考虑到夜晚这个时间，很多人已在家吃过晚饭，逛到此时只需填一下肚子，大、中型酒店显然又不是首选。
餐饮定位很关键，夜间餐饮如果没有更人性化的措施，发展将很艰难。对于餐饮行业而言，24小时是一个相当不错的卖点，在中国各地的通宵餐饮市场还是很有潜力的。同时，这块市场的开发，与当地的经济发展和人们的消费习惯有着密切的关系，娱乐业发展得好的区域，通宵饮食自然红火。
麦当劳作为国际餐饮巨头，在市民中的影响力十分可观，只要麦当劳通宵营业能生存下来，并在消费者心中形成“半夜街上都有东西吃”的概念，将会带动更多的餐饮企业加入到这一市场中来。
尽管目前麦当劳24小时营业的市场状况不佳，但很多业内人士认为，麦当劳此举将给目前市场上的中餐馆的夜间经营带来压力。
在一些人看来，中式快餐与洋快餐全无可比的意义。但事实并非如此。麦当劳在中国引入的“24小时概念”，一直是麦当劳在美国以及日本市场营业额的一项重要来源。与洋快餐相比，中式快餐自有其优势所在：口味最符合中国人的饮食习惯且价格相对较低。但是，中式快餐在管理和服务上还与西式快餐存在着一定的差距。当越来越多的洋快餐欲来分羹，中式快餐若不提高先进化的管理、增进优质化的服务，其生存的空间可能会受到更大的挤压。中餐的业内人士也一直强调，中餐很难实行统一的标准化。但它一旦以快餐的形式出现，一切都应以“规矩”为准则。因此，若与麦当劳相比，众多中式快餐在服务和管理上的缺失，不单单只用一个“好口味”来掩饰那么简单。
