上次说到我用喝豆浆过滤出来的豆渣做了“葱香豆酥饼”，很受家人欢迎。今天，我又变换做法，制成“多味肉块”，更是收到了意想不到的效果，想知道是怎么做的吗？一起来看看吧！
材料：
豆渣、瘦猪肉、食用油、各种调味料、孜然、番茄酱等
制作方法：
1、准备好瘦肉，倒入豆渣。
2、放入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、调料。
3、搅拌均匀，腌制几分钟。（不用添水）
4、放置油锅，倒入适量食用油，待到七成热时，开始煎炸。（可以用小汤匙舀着放，这样肉块大小均匀。）
5、煎至颜色金黄便可出锅。
6、撒上孜然粉或番茄酱，一道多味肉块就做好了。
拿一块放入嘴中，啊！芬芳诱人，酥脆可口，堪比上校鸡块的味道。是不是很简单？你也来试试吧！
附：小豆渣，作用大
一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆渣被视为一种新的保健食品源。
在豆制品制作的过程中，传统的做法是过滤出豆浆和分离出豆渣。以往人们都将豆渣弃之不食或作饲料用。其实豆渣除含可食纤维外，其粗蛋白，不饱和脂肪酸的含量是很高的。此外还有许多无机盐、微量元素等，特别是钙的含量很高，因而它是一种具有保健作用的食品。研究证明：经常吃豆渣对防治某些疾病有较好的效果，尤其对中老年人更是大有裨益。
降脂：豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。
防治便秘：豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
防治骨质疏松：豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。
降糖：豆渣所含食物纤维、粗蛋白质、不饱和脂肪酸有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
减肥：豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，因此有助于减肥。
抗痛：豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
