【背景链接】
杭州娃哈哈集团董事长宗庆后、康师傅控股有限公司中国区的董事长赵慧敬等多位知名企业家，参加了杭州质监局组织的食品安全法律法规考试。这一考试自今年5月启动以来，已举办了40余场，有近400家企业的1100多位企业法人代表、生产主管和质检人员参加。考试规定，如果两次没有通过，企业就将被暂停核发生产许可证，这意味着企业必须停产停工。
【标准表述】
[存在的问题]
显然，通过考试的方式“逼迫”企业管理人员熟悉食品安全法律法规知识，严格自律，自觉从源头把好“舌尖上”的安全，无疑是有益的。但看问题要一分为二，“一考”意义有限，并不能有效把关食品质量安全。
理由有三：
其一，食品安全问题并非企业主不熟稔法律常识，而是利益所趋。“地沟油”、“毒胶囊”、“改日期牛奶”等食品安全是事关老百姓切身利益的大事，然而，此类事件却频频发生，说到底，都不是企业主不熟稔法律常识，而是在利益的诱惑下，有些人明知故犯，铤而走险。像这类企业，食品安全法律考试就是对牛弹琴，毫无作用。
其二，重审批、轻监管，监管部门多头管理，违法成本低等现象的存在，才是成为食品安全问题屡禁不绝的“罪魁祸首”。
其三，在食品安全领域，食品安全法规尚有“空白地带”，食品生产标准还很模糊，也是食品安全频发的主要原因之一。这是因为，有些食品安全标准被一些行业或大企业绑架，安全标准过低，甚至出现“倒退”;再就是一些法律规定、标准规范过于陈旧、老化，远远不能适应当前食品安全监管与约束的新形势。
