（4）胆盐：胆汁中的胆盐或胆汁酸排至小肠后， 绝大部分（约90%以上）仍可由小肠（主要为回肠末端）粘膜吸收入血，通过门静脉回到肝，再组成胆汁而又分泌入肠，这一过程为胆盐的肠肝循环（Entero-hepatic Circulation）。胆盐每循环一次约损失5%，每次进餐后约有6～8g胆盐排出。每次进餐后可进行2～3次肠肝循环。返回到肝的胆盐有刺激肝胆汁分泌的作用，实验证明，当胆盐通过胆瘘流失到体外后，胆汁的分泌将比正常时减少数倍。胆盐对胆囊的运动并无影响。
总之，由进食开始，到食物进入小肠内，在神经和体液因素调节下，都可引起胆汁的分泌和排出活动，尤以食物进入小肠后的作用最为明显。在这一时期中，不仅肝胆汁的分泌明显增加，而且由于胆囊的强烈收缩，使贮存在胆囊中的胆汁也大量排出。
