先讲几个方向性的问题：
人情世故。如果不知道在外语这块，北方是北外（还有其它几所北方的大学或外语专业）的天下，南方是上外（还有其它几所南方的大学或外语专业）的天下，不知道 Reflets 是法语培训中心（Alliance Française, AF）的教材，那么就会进了庙门却烧错了香。当着北外的人大讲《公共法语》，进了法国企业却讲不出“我在 AF 时”的故事，“熟人好办事”先就讲不上了。
县官不如现管。参加什么考试，一定要先问清楚它的教材是什么。这个搞错了，水平再高，也是吃亏。比方说，TEF 会反复地讲，“我们是法语水平测试，和教材是没有关系的。”但如果你要是在 AF 上过课的话，相信你是会有另外一些理解的。
流派之争。语言教学上历来有两大流派——交际派和语法派。前者重听说能力，讲得是实用；后者重阅读，讲得是练习和语法。虽然作为教材，都会力争兼顾二者，但总会有所倾向的。国内的教材大都属于语法派的，而国外的教材大都属于交际派的。如何取舍，看个人的情况了。
土洋之争。在原版教材和国内教材的选择上，我的建议是：在高级水平之下时，多用国内的教材，用汉语来解释难点和语法会更容易让人明白；而在高级水平之上时，国内教材的粗陋之处就俯拾皆是了，但看语法，各家就讲得差别很大。
版权之争。正版的音像制品和教材当然比盗版的要贵出许多，但质量上也更有保证。这就好比是吃饭一样，在路边的大排挡是一个吃法，在西餐厅里又是另一种情调。我个人认为，外语学习只会比吃饭来得更苛求，只图便宜，逮着什么学什么似乎不太明智。
条条大路通罗马。从什么教材中都可以学到法语，而且都可以把法语学得很好。相反，不去学习，守着再好的教材也是保证不了什么的。自学一样可以产生高手。被 AF 淘汰的人也不在少数。
以下是我本人学过的几种教材：
法语
北京外国语大学法语系 马晓宏等编
外语教学与研究出版社
前 10 课对语音的讲解比较经典。对语法的讲解系统而有针对性。词汇量很大，主要以阅读为主。口语训练比较少。相对于课文的难度，它的注解太少了，自学有难度。错误比较多，尤其是生词表一块，相当不利于自学。有些人认为它的课文材料内容偏老了。三四册可能是针对法语专业的，比较难，不太具备实用价值。
Reflets
法语培训中心（Alliance Française, AF）的教材。具有绝对的权威性。制作精美。但是它的语音和语法需要自己另外学习。它的学习曲线非常陡峭，难度极大。
新无国界
因法语培训中心（Alliance Française, AF）的采用而出名，也因法语培训中心（Alliance Française, AF）的弃用而谈出。初级教材。制作精良。简单易学。很多法语培训机构还使用它做教材。
法国欢迎您
电视里的普及教学节目。初级水平。生动活泼。但离考试的内容比较遥远。
Pimsleur French
用英语进行讲解。对于英语水平还可以的人而言，英语和法语双语的口语就一起练习了。可以当作听力资料。但是找不到它的教材，所提供的 PDF 的内容也与录音内容相差很大。它的英语和法语的发音似乎都不够纯正。
以下是我本人没有学过，只在书店的书架上翻看过的教材：
