口福老北京

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		口福老北京
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《口福老北京》是金受申先生的一部饮食文集，本书以老北京的饮食为主线，全面而又翔实地记录了老北京生活中日常饮食的方方面面，而以中下层普通百姓为主要对象。全书记录了老北京四季家庭和各类饭庄饭馆所常见的菜肴、冷饮、茗茶的品种及做法，还顺带谈及了冬季蔬菜培植、茶叶辨伪、茶馆经营、艺人说书等方面。同时，全书还叙述了笔者的实地考察和见闻感受，以及与之相关的趣闻轶事、历史文化的变迁，文末还从主食、副食两方面探讨了我国的饮食文化，是一本地道的关于老北京饮食及其文化的书稿。

网友对口福老北京的评论

CIP核准号 2014295915 ISBN 978-7-200-11062-3 正书名 口福老北京 丛书名 大家食话 出版单位 北京出版社 出版地 北京 出版时2014.10版次 1版 印次 1 开本或尺寸 22 × 16 装帧方式 平装 中图法分类 TS971 －是金受申先生的一部饮食文集，以老北京的饮食为主线，记录了老北京生活中日常饮食的方方面面，而以中下层普通百姓为主要对象。叙述了考察和见闻感受，以及与之相关的趣闻轶事、历史文化的变迁，从主食、副食两方面探讨了我国的饮食文化，是关于老北京饮食及其文化的书稿。
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让人身临其境地体验了老北京的饮食文化和生活方式。

老北京的风俗，值得读！

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