我思考、我动手、我发现：花儿为什么这样红 帆妮儿口述 爸爸整理修改 读书引起的思考 达尔文 前几天，我从妈妈买的《少年成长故事》书上看到一个关于达尔文的故事《红色的迎春花》。达尔文小时候似乎对什么都感兴趣，有问不完的问题，有一次，达尔文在院子里玩，忽然抬头问正在干活的爸爸：“这是什么花？”爸爸说：“这是迎春花，迎春花只有白色和黄色两种。”听说只有两种颜色，达尔文就起了好奇心。“能让它变成其它颜色吗？”“傻孩子，花是自己长的，我们人类怎么能控制它呢？”说完，爸爸就开始干他的活儿了。过了两天，达尔文举着一朵红色的花跑过来：“爸爸，你看这是什么花？”爸爸一看惊呆了，怎么会有红色的迎春花呢？原来，达尔文细心的观察，发现许多人把掐下来的鲜花插在水瓶里，达尔文就想出来一个办法，把花插进一个带红墨水的瓶子里，渐渐地花就变红了。 动手种种变色花 读了这个故事后，我就忍不住想试一试。妈妈帮我准备了红墨水和各种颜色的月季花。我用矿泉水瓶灌进了红墨水，把一支白色、两支桔黄色的月季花插在瓶子里。第一天，花的最上边缘开始发红。第二天，红色的墨水渗透进了花朵的经脉里面，我才发现花朵的经脉原来是枝枝杈杈的，看得一清二楚，就像人的血管一样遍布全身。另外有一支花是插在装自来水的瓶里面的，它的经脉要是不仔细看就看不出来。这时的花除了经脉红，其它的地方都不红。白花和桔黄色的花掺合进了红色的“血液”，简直漂亮极了！后来几天，靠边缘的地方都已红彤彤的了，中间的部位还只是经脉变红。远远望去，那朵白花就像一朵实实在在真的红花一样。那朵桔黄色的花现在是红中有黄、黄中有红。 我问：“为什么白花变化更明显呢？”爸爸说：“白花里面没有色素，它看起来是白色是因为里面有许多小气泡，空空的，所以红颜料就容易通过经脉进入到白花里面。桔黄色的花里面有胡萝卜素，占着位置呢，所以红颜料难以很快全部覆盖完桔黄色，所以红色不是特别明显。另外，红花、蓝花和紫花里面含有叶青素，它和胡萝卜素共同造成了大自然里鲜花的各种各样颜色。” 10月8日晚近观 10月8日晚近观 10月9日午近观 10月9日午近观 10月9日午近观 10月10日午近观 10月10日午近观 10月10日午近观 实验花儿为什么这样红 为什么白色的花是因为里面有小气泡呢？叶青素和胡萝卜素是怎样造成花的各种美丽鲜艳的色彩呢？我思考着这几个问题，并向爸爸妈妈提出了疑问。晚上，爸爸妈妈下班，买回了两个玻璃小烧杯、一个长长的玻璃棒、一个吸滴管、一包PH试纸（这些都是我没见过的新奇玩艺儿），还有一瓶白醋和一包食用碱。爸爸说要通过作实验来解决我的疑问。 在爸爸的指导下，我们开始了一系列的实验。我先用手把一个白色的花瓣捻碎，发现花瓣被捻碎的地方湿湿的，都成无色透明的了。然后，我又捻了红色的花瓣，被捻碎的地方仍然是红色的，不过，这个红色深了一些。这说明，白花没有色素，里面是小气泡，而红花有色素。 接着，爸爸给我讲了液体的酸碱性和科学家发明PH试纸来测试酸碱度的道理。他让我用吸滴管吸了一点自来水，滴在一条黄色的PH试纸上，试纸立刻变成了淡绿色，对照PH值颜色谱一比较，PH值接近7比7低一点。爸爸说：“如果是纯水，它的PH值就等于7了。”我说呢，今天买的矿泉水的牌子就是“PH-7”，原来是这样。 买的醋和碱是干什么用呢？爸爸又让我把白醋倒进烧杯里，用吸管滴到试纸上，试纸马上变成了桔红色，与颜色谱一比较，PH值等于3。 爸爸问我：“想想看，你可以得出什么样的结论？” 我思考了一下，回答说：“酸的PH值比水低，也就是低于7。” “对极了！再用同样的方法试试碱。” 我偷偷用手指蘸了一点碱面儿放在舌头上尝，哎呀，好滋辣好苦，说不出的味道。我皱着眉伸着舌头，非让爸爸妈妈也尝尝，他们尝过后故意像吃了糖一样，还频频点头，想逗我。我把碱面倒进另一个烧杯里，添上水，用玻璃棒搅拌溶化后蘸了一点，滴在试纸上，试纸一下子就变成了深蓝色。对照颜色谱一比，PH值是11。我就得出一个结论：碱的PH值比水高，也就是大于7。 爸爸妈妈正准备让我做下一个实验的时候，我说：“等等。”我在想，酸和碱先后滴在同一张试纸上会是怎样呢？于是，我用滴管吸了一滴醋滴在刚才变蓝的试纸上，我惊奇的发现，蓝色试纸又变成了原来的试纸的黄颜色。我又用玻璃棒蘸了一滴碱液滴在刚才变红的试纸上，更惊奇的发现，红色试纸也变成了原来的试纸的黄颜色。我高兴地说：“真好玩！原来酸和碱加在一起就变回了原来的颜色了。”妈妈也兴奋地说：“帆妮儿真厉害！我们还没想到这个实验呢。这在化学上叫酸碱的中和实验。” 接下来，爸爸问我大自然中都有什么颜色的花。我说有白色、红色、黄色、蓝色、紫色，还有黑色。爸爸说，对，花之所以会有各种美丽鲜艳的色彩，就是因为花瓣的细胞液中存在着色素。有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的。这些花里含的色素叫“花青素”。花青素就像PH试纸一样，遇到酸就变红，遇到碱就变蓝。还有一些花的颜色是黄的、橙黄的、橙红的。它们的花瓣含的色素叫“胡萝卜素”。含有胡萝卜素的花也是五颜六色的。 那么，红色的月季花里含的是“花青素”还是“胡萝卜素”呢？它遇到酸碱会变色吗？我们继续实验。 我连忙摘掉几片红色的月季花瓣，放进碱液里，过了一会儿拿出一看，果然发现花瓣的边缘变成了蓝色。再把变蓝的花瓣放进酸液里，过了一会儿，花边有稍微变成了红色，但是不太明显。爸爸说，这已经证明花青素遇酸变红遇碱变蓝的结论了，之所以不明显，大概是白醋和食用碱的酸碱度不太强烈且时间太短的缘故。 酸碱试纸实验 遇酸变红，遇碱变蓝，水为中性 花瓣酸碱实验 真巧，这个矿泉水的牌子就是“PH-7” 我想成为科学家 这一连串的实验可真有趣呀！人类虽然不是魔法师，但是掌握了科学的道理，就可以把花变成形态各异的颜色。在读书的过程中，我思考了许多问题，又动手做实验来检验，发现了如此奥妙无穷的科学知识，真是太有趣了！我真希望长大能成为一个科学家。
