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补充维生素C防“非典”并非多多益善

2007-01-23 

“维生素C是临床常用的治疗药物,不宜长期服用,”针对当前流行补充维生素C以增强免疫力的做法,全军临床营养专业委员会主任委员、第二军医大学附属长海医院营养科主任、博士生导师蔡东联教授疾呼:“摄入维生素C应适量而不能过量,否则对健康有害无益。”

突如其来的非典,使人们对各种健身防病手段趋之若鹜,补充维生素C则是眼下颇为流行的保健时尚。许多年轻人热衷于服用口感好的维生素C泡腾片,而中老年人也把吃维生素C片当作御病的宝物,以至于市场上出现了维生素C片剂紧俏、泡腾片脱销的场景。一些外资企业甚至从海外调集百万片泡腾片应急。

蔡东联说:“人体在受到传染或有其他炎症时,对维生素C的需求有所增加,但这并不等于维生素C多多益善。一般认为,每日摄入30毫克维生素C,即可满足代谢要求,此时维生素C作为营养素,能起到营养作用;每日摄入100毫克,这已是药理剂量。如果每日吃一片维生素C泡腾片,就达到了人体维生素C的最高极限。”

对于时下的维生素C热,蔡东联认为,这主要是因为非典尚无特效的防治良药,老百姓出于祛病强身的迫切愿望,往往盲目跟风或病急乱投医;还有的专业人士则是从临床治疗的角度片面推崇维生素C制剂对人体的生理作用,产生了误导。

“长期服用维生素C,会给人体带来隐患,”这位专家不无忧虑地指出:“因为人体具有生理调节作用,会逐渐适应高剂量的维生素C,一旦停用,3天后就可能出现维生素C缺乏的症状,轻者晨起有牙龈出血,重则皮下出血甚至瘀斑。长期过量服用维生素C,还会诱发尿路结石,加速动脉硬化的发生。此外,过量维生素C不但不能增强人体的免疫能力,反而会使其受到削弱。”

蔡东联强调,健康人只要不挑食偏食,荤素相宜,肯定就不缺营养。由于维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中,平时多吃青菜、苹果、橙子、辣椒等蔬果,即可获得足够的维生素C。

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