今天回家，家里很热闹。父母、哥弟、嫂子、弟媳、侄子外甥，还有我们一家三口，共12人围在一张大桌子上喝酒、吃饭。1凉菜、热菜共14个汇聚一桌，色香味俱全，美味可口。喝着粘谷酿制的小酒，不辣不苦不涩，有股纯纯的香甜和绵延的甘美，滞留心底，久久不舍离去。
现在，母亲不用动手，只要坐着陪客人说话就好。今天准备菜的是弟媳，从一大早就开始忙碌，把一切收拾停当。嫂子开始炒菜，煎炒油炸焖炖。煤气罐、电磁炉、煤火齐头并用。弟弟还特地烧地锅熬粥。自从年前回家，他每天早上就烧火熬粥，比其他烧火工具熬出来的好喝。现在村里也很少看到炊烟，那从每家烟囱飘出的袅袅炊烟也终会留存人们记忆中。
经过一番锅碗瓢盆交响曲，盘子、碗、盆摆满满一桌。荤素海鲜搭配，可谓丰盛，营养均衡。现在，市场上可以买到许多青菜荤菜。顺季节的、反季节的菜各大超市都可以买得到；当地生产的、远方运来的应有尽有。
可真令我眼前一亮的是弟媳最后端上去的一盆海带炖猪肉。很简单的一道菜，没有奇特的味道，没有新奇的创意，也没有特别的色泽。但我就是喜欢它。这让我想起从儿时起就很熟悉的这道菜，尽管小时候物质匮乏，人们平时吃的是红薯干、玉米面等。每当过年，在喝酒时，母亲会做几个下酒菜。在吃饭时，随着馒头、米粥上来的就有两道菜：一碗是油炸的各种丸子，一碗就是这海带炖猪肉，也只有过年才可吃到的海带炖猪肉。
小时候，很少吃到鱼虾之类的海产品。每当过年，家里会买些海带洗好晾晒。我喜欢干这活，把海带放在大盆里泡开，然后一条条地清洗，去掉细沙的海带湿湿润润滑滑的。把海带上的细沙一律清洗干净，搭在绳上晾晒。海带上散发出的海腥味扑面而来，真的好闻。晾晒在绳上的海带宽宽长长的，中间一条直脉从头贯穿到，两边是宽松的，如姑娘们勾出的花边围巾，飘逸曼妙。每条海带色颜色由深渐浅过度，开头是厚重的深褐色，渐渐的变成浅褐色、深绿色、浅绿色，尾巴是细细窄窄的，呈现浅浅的黄色。
那时，没见过海，也没在见过有关海的画面，猜想海带所散发出的味道应该是海的味道吧，那种带有少少咸味的腥。
儿时就喜欢吃海带，尤其是母亲把年前煮好的猪肉方切成一片片的，和海带一起炖熟，香味随着热气飘来，弥漫餐桌。炖好的猪肉润滑不腻，每一片都有肥有瘦。炖好的海带也少了那股腥味。即好吃又有营养，是补充典的好菜呢。现在物质丰富，可挑选的食物种类繁多，人们平日里都可以随时吃到想吃的东西，感觉年味越来越淡，也失却了小时候那种对年的期盼。
每当年前的几天里，母亲们都忙着做各种馒头、面花放在高粱秆织就的箔上凉透，然后放在囤里；猪肉、油炸各种丸子放在白菜叶垫的竹筐里。家里弥漫着缕缕香味，而这香味是平时见不到的。走亲串户间，各家散发出的味道汇成村里浓浓的味道混着亲情、乡情即是年味。
近几年，因菜的种类多，所以很少做这道菜。今天弟媳恰恰又端上了这道菜，勾起了我对往事的回忆，也让我感觉浓浓的年味。
