我学会了做红烧肉

星期六上午，妈妈说:“儿子，今天中午你来做饭，好不好？”我心想，今天要我做饭，可是我不会做呀！亲爱的妈妈似乎看出了我的心思，又说：“没关系，爸爸会帮你的。”“好……好吧！”我迷迷糊糊地回答。我想了一会儿，决定做全家人都爱吃的红烧肉。

到了中午，要做饭了。我来到厨房，回想着妈妈以前是怎么做的，觉得做红烧肉太简单了。可是刚开始做就出现问题了，妈妈买的肉怎么很难切开，我用了九牛二虎之力才把肉切成两半。这时爸爸来了，我像是看到了救星一样，连忙拉着他教我怎么切。在爸爸的帮助下，我一会儿把肉都切成了小方块，接着又把土豆丁、蒜苗段、姜丝和木耳统统切好了。接下来，我把炒锅放在电磁炉上，往锅里面倒了油，再放进适量的白糖，用铲子不断搅拌。等糖化掉后，把切好的肉倒入锅中，翻炒几下，放入姜丝、酱油和料酒等调料，搅拌均匀。然后加入一些水，大火烧开后，改用小火炖。半小时后，放入土豆丁和木耳，再炖一会儿。等土豆熟的时候，加入蒜苗段、盐和味精，再次翻炒。最后关火，起锅。就这样，一盆香喷喷的红烧肉就诞生了。

这次做饭，让我学会了一道新菜，也体会到了做饭的不易，还掌握了做饭时应注意的安全知识，比如在炒糖和往锅里放肉的时候，身体不要离得太近，否则油会喷到脸上的。以后，我还要多学做饭。