杀年猪
八十年代改革开放后，农村的日子渐渐地缓过气来，家家的粮食充裕了许多，户户养鸡养鸭喂猪，农民的生活也渐渐地好起来。腊月间，还有少数农户家杀起了年猪。
一个村只有那一二个杀猪的腰盆，抬到谁的家，杀猪师傅就跟到谁家去杀猪。杀猪师傅从猪圈里赶出早就惊惶失措的大肥猪，一把将猪侧身按在懒板上。帮忙的人抓的抓猪腿，扳的扳猪嘴，扯的扯猪尾巴，不内行的把猪按死血。猪死命地叫，嚎得通顺河的树林子里都传来阵阵回音。这时，杀猪师傅拿着点红刀捅进猪的喉管，绞一绞，随刀抽出，冒出一股殷红的热血，冲入接猪血的脚盆中。血越流越多，猪叫声越越来越弱，等猪断了气，从后腿割破了它的皮，拿挺杖从皮口沿猪身两边插进去，捅几条通气孔，拿开水来烫。烫猪的水不能过冷或太热，会致把猪烫破皮或使猪毛难于刨下来。为了便于褪毛，必须用嘴在猪腿上的气孔口吹气，把死猪吹得鼓鼓的。扎住皮口，再用刨子刨，用手揪。整成白花花，胖嘟嘟的肥猪，横趴在腰盆沿上晃晃悠悠，好象还眯着眼睛笑呢!
杀猪用刀捅的时候，小孩是不能看的，说看了会有心寒，会遇灾星难养。在要对猪开膛破肚时，小孩们才可以围拢来，一个个眼睛睁得大大的，看杀猪师傅将猪劈开。小孩子都想要那尿虚泡!拿到尿虚泡摔打，放在草木灰里踩，再吹气，直到拳头大的尿脲泡整得像葫芦那样大时，高高兴兴当气球玩。经济条件的好转，人们比原来舍得些了，家乡好客的习惯又时兴了起来。杀了猪，就会讲个礼性，请平时曾经帮助过自己的族眷和左邻右舍的乡亲来喝心肺汤。
说是喝心肺汤并没有汤喝，实际是是一种广意的叫法。而是一大甑蒸肉，蒸菜，还有蒜苗字炒肉、豆腐交血方子，青椒炒猪肝…..杀猪请客喝汤也是一句玩笑话，玩笑中说的汤是指烫猪洗大小肠的腰盆中的水，臭哄哄的，看了就恶心!谁敢喝?客人一进门，就会讲礼性;恭贺你郎(您)的猪杀了多少斤?猪油剐了好些?主人答：托你郎的福，杀了个蜇蛛(蜘蛛比喻小)百把斤啰，板油花油一起十几斤啊!堂屋里坐!我来筛茶你郎喝!他们几个咋还没来?人一到齐就开席!
