2013年初级护师护理生理学辅导——小肠内主要营养物质的吸收(五)(2)

　　脂肪的吸收中、短链甘油三酯水解产生的脂肪酸和甘油一酯，在小肠上皮细胞中不再变化，它们是水溶性的，可以直接进入门静脉（不入淋巴）。由于膳食的动、植物油中含有15个以上碳原子长链脂肪酸很多，所以脂肪的吸收途径乃以淋巴为主。