3.临床表现
(1)中毒表现潜伏期多在10分钟至17小时，一般为2-8小时。潜伏期越短，症状越重，愈后越不良。中毒症状最初为呕吐，头晕，进而抽搐，屈曲，内旋，四肢强直，手呈鸡爪状，眼球偏向(大多向上)凝视，病理反射阳性，表现为急性中毒性中枢神经系统受损。其他如体温，心肺、肝、眼底检查，血、尿、大便常规化验，脑脊液化验均未见异常。
(2)临床分型一般临床上可分为4型
1)轻微型 以胃肠症状为主，表现为恶心、呕吐、少数有腹痛、腹泻。一般于l-2天内恢复。
2)中型 除胃肠症状外，以中枢神经系统障碍为主。表现为阵发性抽搐，意识障碍，双眼向上凝视，四肢瘫痪，肌张力增高，颈强直，病理反射阳性，本型多在1-2周内趋向稳定，并逐渐恢复，但常留有后遗症。
3)重型 主要表现为昏迷程度加深，难以控制的癫痫样发作，后期呈去皮层状态。本型常致终生残疾。
4)极重型潜伏期短(多在1小时内)，癫痫样持续状态难以控制，深昏迷，1～3日内死亡。
(3)电子计算机断层扫描(CT)表现均发生苍白球对称性损害，严重者同时累及双侧壳核(30%)及尾状核头部(20%)。病变呈对称性低密度区，菜些病例在低密度区显示商密度出血灶(10%)，扫描(CT)仅可准确地显示病变的位置，为霉变甘蔗中毒提供定位与定性论断依据，还可根据病灶的大小，是否伴有髓质性与皮质性脑萎缩，进而判断病变的严重程度与预后。
(4)病理解剖资料常见脑沟变浅，无脑疝，肺组织切面湿润，消化道粘膜光滑。组织切片见脑神经细胞、神经胶质细胞及小血管周围腔隙扩大，部分神经细胞有皱缩，胃肠无变化。部分病例可见脑水肿，脑疝，肺水肿，肝脾充血。主要病变部位在中枢神经系统。
