烹饪专业：需求最旺盛
烹饪专业如今已经成为中职学校的特色专业，越来越受到广大考生的青睐。据了解，中专学校的烹饪专业主要是培养中级烹调技术人员和饭店、酒店管理人员，毕业后学生可以拿到双证，即职业技术证书和国家承认的中专毕业证书。
★点评：在东部沿海地区，不少烹饪专业优秀毕业生，特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元 以上，甚至超过本科、硕士毕业生。尽管职场上很受宠，可这些专业的学生总觉得压力不小??社会上普遍认为厨师的地位不高。在这种心态影响下，这个专业面临 生源紧张的局面。与此形成鲜明对比的是，社会对这一专业人才的需求量却居高不下。文化基础、专业理论和技术性较强，尤其具备营养学与食品科学方面知识，烹 饪专业的学生供不应求。
行业市场研究：小专业大市
“形象地讲，就是将过去用10分的力气做产品，却要用90分的力气去卖楼、造势、炒作的做法，改变为要用90分的力气好好地做好前期市场研究，做出真正符 合市场需要的产品，只用10分的力气就能做好后期的销售。”易居(中国)研发中心人力资源部主任窦吉曾向媒体表示。应势而生的行业市场研究人员从事工作的 核心是以消费需求为导向进行深入细致的市场调查分析，以便逐步了解、熟悉产品市场，进行产品的市场定位，并做出产品投资决策。
★点评：目前从事这个行业的人才确实不多，这类人才的待遇通常也不低。大部分也都是从市场调查、市场营销专业过渡而来的。可以说，专业虽小，但市场巨大。
人力资源管理：依然走
随着企业“以人为本”意识的增强，注重内部企业文化建设意识的增加，人力资源管理等近年新开设的专业一直是就业的亮点。一位人事经理的待遇高达每月7000元左右，而一位人事总监的年薪高者可达50多万元，甚至更多。
★点评：从目前的竞争热度看，虽然竞争最为激烈的是人力资源职位，但它又是最好就业的专业之一，这主要来源于企业的巨大需求。可以预测，未来的管理职位中，人力资源管理依旧是黄金职业。
电子工程技术：供求呈旺
今年年底，IT、电子英才网在上海举办的一次招聘会上最新公布的10大热门职业榜中，“电子工程技术人员”以招聘需求5300人、应聘者7800人的供求旺势排名第一。
★点评：上海的产业结构调整带动了自动化控制、电子设备安装、维修及调试、广播电视工程、输配电工程、计算机芯片等电子工程技术项目的全面兴起。今后一段时间，电子技术与电子工程类职业将持续趋旺。
机械设计：应届生最抢手
机械专业的毕业生就业率一直居高不下，但以往，该专业却存在待遇普遍偏低的情况。如今，这个行业的待遇已经走出谷底，如高级技术人员年薪至少在2.5万元，工程师能拿到20万元年薪，而且上不封顶多劳多得。
★点评：目前很多机械类企业都急需人才，但一些企业对应届生的要求也比较高，要求机械专业硕 士学历，熟练的英语运用能力及一定的实践水平。另外，电子电器制造业成为新的用工大户，需求缺口明显。所需的电器工程技术人员、企业管理人员和电子元器件 制造装调工等岗位在3万人以上。不管怎样，待遇提高，机械专业学子们可以开心一把了。
电气工程：高收入高福利
“每月工资6500元，一年发16个月的工资，外加年终奖和两份商业保险。这是某市一位电厂抄表工的真实收入状况。虽然他所在的电厂已经倒闭，但这不妨碍 他领取10万元年薪。而他所需要做的，只是一天抄四次电表。”这是前一段时间媒体披露的电力行业高收入的一篇文章开头。姑且不去探讨其是否具有普遍性，但 有一点可以肯定：电力行业是最有实力的行业之一。
★点评：进入电力行业最好学习电气工程及其自动化专业。该专业培养能从事与电气工程有关的系统运行、自动控制、电力电子技术、信息处理、研制开发、经济管理以及电子与计算机技术应用等领域工作的宽口径“应用型”高级工程技术人才。
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