导游基本道德素质的培养
旅游投诉及处理的基本知识
如何解决强迫或变相强迫旅游者消费问题
四、蒙古族
(一)概况 。
蒙古族主要分布在内蒙古自治区、东北三省、新疆、甘肃、青海、宁夏等。自古以畜牧和狩猎为主，被称为“马背民族”。人口为58l .39万人(2000年统计数据)。
蒙古族早期信仰萨满教，后改信喇嘛教格鲁派(即黄教)。
(二)民俗
[住房]蒙古包。
[服饰]服饰包括首饰、长袍、腰带和靴子等。男女老少都喜欢穿长袍。
[饮食]蒙古族食用的肉类主要是牛肉、羊肉、骆驼肉和少量的马肉。最具特色的是剥皮烤全羊、炉烤带皮整羊，最常见的是手扒肉。喜食炒米、烙饼、面条、蒙古包子、蒙古馅饼等食品。喜饮红茶和奶茶。
[节日]主要节日有：那达慕、春节、马奶节、燃灯节、中秋节等。
[文学艺术]著名的舞蹈有：筷子舞、安代舞、驯马舞、盅碗舞等
《蒙古秘史》是蒙占族的一部重要历史文学名著。
[习俗与禁忌]忌黑色；忌食虾、蟹、鱼、海味等；忌讳手持马鞭入毡房；忌讳别人用烟袋、刀剪、筷子等指头部；忌打狗、骂狗；忌踩蹬门槛；忌乱摸有宗教意义的物品。
五、维吾尔族
(一)概况
维吾尔族主要聚集在新疆维吾尔自治区。“维吾尔”是民族自称,意为“团结”、“联合”。人口923．50万人(2005年统计数据)。
维吾尔族信奉伊斯兰教。
(二)民俗
[住房]住房称为“阿以旺”。
[服饰]无论男女老幼都喜欢戴“尕巴”(四楞小花帽)。妇女爱穿“艾得里斯绸”缝制的连衣裙。男人穿“袷袢”，右衽斜领，无纽扣，用长方巾扎腰。
[饮食]喜欢喝奶茶，主食是面粉制作的烤饼，称为“馕”，喜食拉面。节日和待客时，用羊肉、羊油、胡萝卜，葡萄干，洋葱和大米一起煮成饭，以手抓食。水果丰富，连煮粥、做包子和点心都离不开水果。馕、抓饭、茶，奶、瓜果是必备的饮食品。.
[节日]主要有古尔邦节、肉孜节、诺鲁孜节、初雪节等。
[文学艺术]历史文化遗产有《十二术#姆》、《突厥语大词典》、《福乐智慧》。维吾尔族传统舞蹈有顶碗舞、大鼓舞、铁环舞、普塔舞等，维吾尔族民间舞蹈有赛乃姆、夏地亚纳；民间乐器有“达甫(手鼓)”、“都他尔”和“热瓦甫”等。
[习俗与禁忌]禁食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血#衣着忌短小，上衣一般要过膝，裤腿达脚面；屋内就坐忌叔腿伸直，脚底朝人；接受物品或上茶时忌用单手；不要和妇女开玩笑。