三联生活周刊·乡愁里的潮汕味道（2012年第24期）
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三联生活周刊·乡愁里的潮汕味道（2012年第24期） |
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三联生活周刊·乡愁里的潮汕味道（2012年第24期） |
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2012年24期《三联生活周刊》推出了封面故事：乡愁里的潮汕味道，之所以提及“乡愁里”，是因为随着味觉去感受久不曾有过的悸动，是一种强烈的想要回归家庭、回归乡土和回归本原的愿望。只要是人类，对于食物，总寄托着亲情和乡愁，这种情绪倒是放之四海而皆准的。而中国的各种菜系中，又数潮汕的食物，最能承载这种深沉的感情。“人是感情动物，而潮汕人大概能算是味觉动物，因为他们所有的感情，都是埋入食物里的。”一位汕头的朋友说，“《舌尖上的中国》告诉很多中国人，食物是可以令人流泪的，但潮汕人早就知道这一点，对我们来说，食物就意味着家庭、家族和家乡。这也跟全天下的潮汕人大约有三分之二都离开了家乡有关，背井离乡的潮汕人，食物永远是对他们最大的慰藉。”
对于大多数脆弱的人来说，食物是把可以随时撑开的保护伞，躲在伞下，你可以触到自己依然温暖干燥的童年、家庭观、离愁别绪，以及对各种美好感情的向往。在汕头的那些日子里，我发现，再内向的潮汕人，谈到食物都会滔滔不绝，其实不光是潮汕人，任何地方的人都是一样的，谈论食物的时候会变得很放松，不知不觉就能把感情自然地表达出来。在这么一个紧张的世界里，食物是一种非常温和的媒介，又是直指人心的东西，它的好处在于，一方面它能犀利地帮助你透过现象看本质，另一方面，它也总能带给你不甚确定的，但却是幸福的期待。
网友对三联生活周刊·乡愁里的潮汕味道（2012年第24期）的评论
对于喜欢潮汕菜的人来说，这书里关于介绍潮汕一些人，一些美食可以方便你更深入了解潮汕菜跟潮汕人。
之前的实体书找不到了买的电子书，后来实体书又找到了。这种彩图多的书不推荐买电子书。
去了很多次，最喜欢吃大排档，但有了系统的介绍，还要去系统吃下
有机会一定要去书上说的地方去看看！！品尝一下美食！
书很好，喜欢三联的文章
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