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食品和化妆品质量安全检测丛书:食品添加剂检测指南(套装共2册) |  |
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食品和化妆品质量安全检测丛书:食品添加剂检测指南(套装共2册) | |
图书目录：缩略语对照表上册 第一章 绪论 第二章 我国食品添加剂的法规、标准与管理 第三章 国外食品添加剂的法规、标准与管理 第四章 食品添加剂与食品安全 第五章 食品安全性毒理学评价与风险分析 第六章 食品添加剂使用的差异对进出口贸易的影响 第七章 食品添加剂检测技术 第八章 食品添加剂分析与检测的质量保证 第九章 食品添加剂通用检测技术 第十章 酸度调节剂 第十一章 抗结剂 第十二章 消泡剂 第十三章 抗氧化剂 第十四章 漂白剂 第十五章 膨松剂 第十六章 胶基糖果中基础剂物质 第十七章 着色剂 参考文献下册 第十八章 护色剂 第十九章 乳化剂 第二十章 增味剂 第二十一章 面粉处理剂 第二十二章 被膜剂 第二十三章 水分保持剂 第二十四章 营养强化剂 第二十五章 防腐剂 第二十六章 稳定剂和凝固剂 第二十七章 甜味剂 第二十八章 增稠剂 第二十九章 酶制剂 第三十章 食品工业用加工助剂 第三十一章 复合食品添加剂 第三十二章 食品中可能违法添加的非食用物质 参考文献附录
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