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普洱茶营销:普洱传奇全面解密 [平装] |  |
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普洱茶营销:普洱传奇全面解密 [平装] | |
《普洱茶营销:普洱传奇全面解密》：云南茶文化丛书
对历史负责的文章，是经得起时间考验的！
——邹家驹
告诉你一个最真实的普洱茶！
——邹炳良
第一章 普洱茶将定义世界茶叶市场
导读一“博傻理论”成就了普洱茶千万富翁生产线
导读二“普洱暴利”生存的土壤
导读三普洱茶的“零和游戏
导读四：谁导演了普洱的金融泡沫大戏
普洱茶产生巨富的基因
“环保主义者”的天然选择
继承传统文化的追求
生理需求，注定普洱茶会有巨大的市场机会
普洱茶如何定义世界茶叶市场
补充阅读：从数字谈普洱竞争优势
辅助阅读：“勐海模式”的启发
第二章 谁潜规则了普洱茶
谁搞坏了“越陈越香
干仓，划时代的忽悠
“干仓”是什么仓
“纯干仓”等于“纯废茶”
干仓说的几个误区
“年份”能不能决定品质?
“能喝的古董”的玄机?
“增值说”就是个陷阱
第三章 熟茶才具备陈放价值
谁打倒了熟茶
从“末代熟紧茶”之争谈熟茶历史
附录：熟茶也要存放
熟茶才具备存放价值
第四章 玩茶市场之道
生茶属于“玩茶市场”
玩茶市场属于“个性化”，而非“大众化”
当B货超过A货的时候
大厂和小厂的存放价值对比
“藏家茶”为什么偏贵
把新茶卖到天价的可能性
一线品牌和二三线品牌的生茶质量对比
生茶品质的价值决定权在“存放”
辅助阅读：茶文化推动的“老茶文化”再低现象
深度阅读：玩茶群体现象揭秘
附录一 普洱贵族化的来源
深度阅读：香港茶商存茶解密
50年代香港的“仓”
香港存茶和经销体制的关系
香港茶商仓储方法之一探秘
茶不入仓，如同酒不入窖
深度阅读港商采购普洱茶流程解密
第五章 破解天价古董茶的秘密
字号茶真实的历史背景
印级茶引发的故事
奢侈品定位引发的故事
从“可以兴砖”谈团紧沱的魅力
同庆和宋聘的故事背景
毛茶暴涨和老茶的关系
补充阅读：老茶渠道控制的办法
补充阅读：老茶年份辨识方法的借鉴意义
补充阅读：“家酿普洱茶”的方法
补充阅读：千人百味造普洱
补充阅读：和新茶对赌
第六章 普洱新思维
从茶馆业营销新思路想到的
从金典看普洱，一个暴利时代的结束
普洱茶粉能不能成为蒸汽机?
无堆昧醇和普洱茶的意义
花式普洱的启发
第七章 普洱茶的误区
传统和非传统产品之辩
试错还是创新?
分销渠道的问题
营销观察做先驱还是先烈，速溶茶的迷思
第八章 简单说普洱经济
从柏联普洱谈奢侈品品牌的建立
向“庆沣祥”学什么
个体茶庄存活要素
新品救普洱的思维?
“普洱增值”就是差异化
普洱茶为什么销不动
什么是高质量的茶叶?
李记谷庄的启示
营销观察“国美”才能救普洱
单一品牌连锁的风险
深度阅读经销体制的思考
普洱茶为什么没有区域性名牌产生？
要“独家经销模式”还是“印度模式”
批发市场对经销模式的影响
什么是“印度模式”
经销体制的痛苦期
普洱茶要什么样的经销制
整合，还是更换经销商
经销商还是陪葬品
第九章 白话普洱茶
普洱茶的娱乐性
普洱茶是老师茶
普洱茶组团忽悠法
荒唐的乔木说背后
普洱茶口感的好与不好
干仓说的故事背景
吃烧豆腐喝洋酒的营销学
一片“前发酵”引发的“血案
黎叔生气的后果
河莉秀算男人还是女人
喝“88青”还是喝变色茶水
创新“投资收藏法
一线品牌定制茶等于暴利茶
总灰分将剿灭一大批企业
“手工茶”必将复兴
普洱茶是需要学习的茶
品老茶和迷信
纯宫廷等于纯绿茶
普洱茶的“艳照门”
麻将思维害了普洱茶
承认“年份说”等于自我掌嘴
易中天和“黄片”的故事
“以口收茶”骗了谁
最值得尊重的两个品牌
中茶“贴牌”的罪过
没有风险的模式在哪里
康乐茶城一席谈
第十章 山头茶、古树茶、纯料茶营销
山头茶营销
古树PK台地
纯料和拼配
附录二 普洱杂谈
后记
银毫沱茶的故事
同昌黄记红圆茶
同昌圆茶
同兴早期圆茶
同庆号的故事
红印圆茶
福元昌的故事
大益茶砖
红印神话
绿印圆茶
文革砖茶
红莲圆茶
圆茶铁饼茶
7562砖茶
白莲金针
8582的身世
红印沱茶的神话
可以兴砖茶
末代紧茶
宋聘号
敬昌号的神话
班禅紧茶的故事
杨聘圆茶
下关沱茶
七子铁饼茶
圆茶铁饼茶
银毫沱茶
73厚砖
七子黄印
凤凰沱茶的神话
印级茶的故事
云南茶产业这几年得以高速的发展，是与云南省委、省政府的高度重视是分不开的，尤其是普洱茶的发展更是有目共睹。普洱茶的在发展的过程中，遇到了一些问题，这和所有的产业发展是一样的，任何一个产业都会有一些阶段性的问题，但这些问题并不是不能解决的问题。近几年来具有良好保健功能的普洱茶越来越受到人们重视，流行之势从港台回及云南，再迅速影响全国，传至国外。这当中，无限制地夸大普洱茶某些概念等等，跟风投机者曰众，假冒伪劣品时出，导致整个产业的营销方向出现了偏差。三五年间，大起大落。必须承认，在高速发展的过程中，泥沙俱下，尤其是一些对普洱茶不科学地宣传，误导了普洱茶的产业营销方向。
普洱茶的产业是一个健康的产业，普洱茶的各种保健功效正逐步得到科学数据的支持。普洱茶的重点是要在大众推广上下足功夫，而不是要进入一种“神秘产业”。
2008年中国茶叶总产量达到了124万吨，从云南茶叶总产量分析，结合普洱茶如今的知名度上来看，普洱茶在其中占有10％的市场份额一点也不过分。只要普洱茶占据了10％的市场份额，加上云南政府主导的产业结构调整，云茶产业就会持续健康地发展。普洱茶有着独一无二的后发酵的天然优势。云南有着优越的自然环境、丰富的茶树资源、独特的茶叶品质，随着人们物质文化生活水平的提高，一种天然的、绿色环保的保健品要大行其道，是必然趋势。
一谈到中国茶叶现状，总有专家说是：第一，产业组织化程度低；第二，农残超标；第三，茶叶品牌建设滞后，有品无牌。而专家们说：“造成这些问题的根本原因是：农民组织化程度低，质量控制难度大，市场过度分割等。”
说茶农组织化程度低？这是种“伪说”。没有人组织，工人也好，军人也罢，都是一盘散沙，尤以知识分子为甚。说农残的问题影响了出口？那海量的茶叶内销，是否可以推断为对国内消费者的极端不负责呢？至少，我认为对我是严重地不负责任。说“中国茶叶品牌建设滞后，有品无牌现象突出，市场过度分割。”这种言论相当不了解市场。市场过度分割的根源在于中国太大，地域太辽阔，各地的风俗习惯不一，所以，形成了浙江喝龙井，福建喝观音，藏区喝黑茶的现状。
至于说到中国茶叶“有品无牌”，那更是完全不了解中国市场的“纯学术”的说法。读读市场史也可以知道，我们的市场经济地位是迟到1994年才正式确立的，那么，在此之前，没有人也没有企业意识到，甚至没有必要去建立品牌。这形成了一个事实，龙井、铁观音、普洱茶都成为了一个“公用品牌”。而一旦成为“公用品牌”，即可能形成“公共地灾难”。这是财政学教我们的，没有人会刻意去爱护“公物”。
说中国茶叶“有品无牌”更多的是拿传统茶叶与立顿相比。立顿是个“漂白”了的百年老店，我们的市场化才走了多少年？我相信，以营销对营销，以资金对资金，中国茶产业必败无疑。这不是企业所决定的，而是别人的市场化运作了几百年，比我们提前了几百年所决定的。
同时，我也坚信。中国茶、立顿茶难言对手，根本就是两码事。第一，立顿茶的在中国市场的目标群体定位是在35岁以下，传统茶叶的定位却在35岁以上。在中国市场。与其说它在同传统茶叶争夺市场，不如说它在和咖啡、碳酸饮料、果汁、茶饮料争夺市场。第二，立顿茶是一种典型的快文化，起码在中国市场的表现是如此；传统茶叶却是一种典型的慢文化，享受型文化。
这些概念的出台最大的危害在于，我们都以为普洱茶可以大发展的理由是“时间”，而“品质”则居其后，这直接引发了我们营销错位。老茶的概念好不好？当然好，大好特好，它起码给人一个想象的空间。但是，“5年陈酿”“10年陈酿”判定的标准是什么？反观葡萄酒业，我们可以得到一些提示，葡萄酒可以喝，可以收藏，甚至可以增值，但是，立足的根本是在喝，而不是存。现在的关键是，我们是靠造概念、编故事作为营销基础，没有人去关注茶品本身同品牌的结合，一旦成为“古董”，营销的规矩就发生了变化。古玩行里，陷阱和骗局无处不在，古董行的规矩，买卖全凭眼力，真假各安天命，东西出了门真假好坏一概不再负责。看走眼，买到“假古董茶”，那就只有自认倒霉。按照现行的法律规定，“古董茶”拍卖即使有错，拍卖行都是免责的。
即使说我们承认现在世上还存留有古董茶，那么评判古董茶的标准是什么？是包装纸吗？对不起，把茶叶换个内飞膨胀年份的事情，在普洱茶界早已不是新闻。就算包装纸有真，那么，经过哪个国家承认的验证机构验证了？
如果包装纸有真，茶叶有假呢？那么，茶叶的年代判定是以什么为标准？是以某些茶商编制的那几本书相互举证，作为测定茶叶年份的依据吗？
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