武陟油茶
要说我们武陟的一大特色，那可是香喷喷、油乎乎的油茶哟！在武陟街头，油茶常常和胡辣汤、八宝粥这些零零碎碎的东西出没，所以爱喝胡辣汤的我当然也体验过油茶的滋味，不过，那感觉，对我们小学生来说，可不太妙！
别看那滋味没那么好吃，但是武陟油茶的工艺可复杂着呢！不看别的，单看材料，就得把你一惊：炒黄的芝麻、脱皮油炸花生仁（擀碎）、胡桃仁（擀碎）、八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陈皮、良姜干面粉、玉米淀粉、芝麻油、精盐，这样才能熬出一锅油茶。当然，对于那些老年人来说，油茶可是一种难得的美味佳肴。每天早晨起来，找个有油茶的小摊一坐，叫一碗油茶慢慢地品味着，细细的咂咂嘴，那滋味，那享受，简直无与伦比！
虽然说我不喜欢吃油茶，但是这不代表我没有吃过。有一天，我去吃胡辣汤，恰巧人家的胡辣汤卖完了，我一听这话，就嘟起了嘴。老板娘劝慰我说：“现在还有一些油茶，要不你试试？”我无可奈何，只好叫了一碗。第一口刚落肚，我就后悔了。这是什么味啊！又咸、又辣、又甜、好像还有那么一点点酸，还掺合着我不喜欢的花生米。后来的一碗，我几乎是捏着鼻子喝下去的，但是看旁边的这些老年人，个个喝得津津有味，喝下一碗之后还意犹未尽的再要一碗，我不仅脑袋上冒出一个问号，老板娘好似看到了我的疑问，回答我：“老年人有老年人的所爱，年轻人有年轻人的所爱，他们的所爱就是油茶。”哦，一听解释，我明白了。
听说武陟油茶还有一段神奇的来历呢！它是河南著名小吃，为早点、夜宵的汤，已有300多年的历史。传说清朝皇帝雍正为了防止黄河水灾，亲临黄河岸边的武陟县视察。为了皇帝的饮食，县令伤透了脑筋。最后找到了一名当地名厨，厨师想起传说中汉光武帝曾赞不绝口的油茶，便精心制作了一碗给皇帝，皇帝吃后拍案叫绝。从此，武陟油茶名扬四方、销往各地、闻名全国。嘿嘿，好悬哪，如果皇帝不来武陟县视察而是到其他县视察，那武陟油茶有可能叫郑州油茶、焦作油茶、洛阳油茶、开封油茶……
本来不喜欢吃油茶的，但谈论着食物我也饿了。刚巧妈妈烙了大饼，赶紧去吃一个去……
