本篇鸭子，本文作者为胡玉，是一篇小学生作文，全文共计800字，作文仅供学习交流，严禁抄袭。
说起我们南京，那真是人杰地灵、物产丰富，南京的小吃更是别具一格。在这么多小吃里，我尤其喜爱特产——桂花鸭。桂花鸭是南京有名的特产，久负盛名，相传已飘香2500余年。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的。
说起来，南京人平日爱吃的桂花鸭是其中的雅品。当年生长的仔鸭，肉嫩皮薄，到了桂花飘香的节令，就该着南京人大快朵颐了。盐水鸭在其他季节并非没有，不过唯独秋天的好。这除了鸭肉肥美之外，还因为有桂花卤入味，淡香。
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗桂花鸭，似乎已成了夜幕降临万家灯火时的世俗礼节。
如果你喜欢吃，却不会做，那你看好了：
我爱家乡的盐水鸭！我更爱家乡！南京，我为你骄傲！2014，南京将会拥有一个全新的面貌！加油，南京！
鸭子、桂花糖、料酒、陈皮、盐适量、大蒜、1匙白醋。2瓣大蒜加一匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小会，去掉血。这样处理的鸭子保证一点腥味都没有；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到烫。加入料酒和盐，开盖维持火力5分钟后，加盖转小火继续煲1个半小时，时间到，撇去漂浮的调料和浮油，桂花鸭就做好了；鸭肉会带有桂花的香气，汤也很鲜美。
接下来，还等什么，开吃喽！ 那个鲜，滋润人心！而且十分有营养，真是美味营养两不误！世上虽然没有神仙，却有着神仙一样的生活。
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