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西宁市七一路，一栋老楼正在拆除，目前，这条街已成为冬虫夏草主要交易地区。
大年初五，西宁盐湖巷一家茶楼老板在店外张贴招聘启事。目前，服务人员紧缺已成为困扰西宁餐饮娱乐业的难题。 西宁市七一路，一栋老楼正在拆除，楼后是不断崛起的高楼大厦。目前，这条街已成为冬虫夏草主要交易地区。
地点：青海省西宁市
乡言：现在已经没人觉得在“北上广”闯荡是件多了不起的事，班里一大半同学都回来了。 ——高中同学王琳
“你何时回来?我们合伙开家咖啡店”，高中同学聚会上，好友王琳拉着我说。
她是月薪2000元出头的小学老师，聚会时开来了新买的标致车，花费源自和家人所共同经营药店的收益。
“现在已经没人觉得在‘北上广’闯荡是件多了不起的事，班里一大半同学都回来了”，王琳指向班长王鹏，“连他都辞去北京的工作，考了西宁市公务员。”
王鹏正与张越抢着付账，“我知道你们酒吧最近生意好，可我们桌游店的营业额不比你们差”，他挡开张越的手，最终买了单。
一年前，王鹏与另两名高中同学合伙开起西宁最大的桌游店，张越则入股了高中同学洁雅新开张的酒吧。
但与王琳一样，经商并不是他们唯一的职业。工作日的白天，他们是朝九晚五的政府公务员、省属投资公司的职员、银行的大堂经理、机场的地勤人员……
“你们一手捧着铁饭碗，一手搞着第三产业，日子倒也滋润”，有同学说。
“更多的是无奈”，王鹏接过话题，“谁不曾立志在‘北上广’创一番事业，但各种压力和不适应让我们逃回来，回来却发现，西宁已是高物价低工资，生活难题更多。”
“或者重闯‘北上广’，或者留下来想方设法让生活变得美好”，王鹏说，这是返乡年轻人必须要做的选择，权衡再三，留乡创业看似更为容易。
逃离“北上广”回乡
“我喜欢北京，但只能把理想留在那里，理想没法让我买得起三四百万的房子”
付账没抢过王鹏，张越遂邀请大家去他的酒吧玩。
下午2点，张越的合伙人洁雅裹着棉被躺在酒吧的沙发上，我们进店，她睁开惺忪的睡眼，“不好意思，一直忙到天亮，聚会都没去成。”
从除夕夜开始，洁雅已4天没回过家，一直忙在店中。“这算好的，工作日的时候在店里忙到凌晨，清早还得按时去公司上班。”
“越来越没出息，读了十几年书，最后竟成了酒吧老板”，她自嘲道。
并非没在大都市闯荡一番。洁雅大学毕业后，留在上海工作。“但这又能证明什么?还不是逃了回来”。
如我这一代在西宁读书的孩子，绝大多数都受过家长及老师这样的教育：好好读书，考出青海，留在大都市。原因无外乎青海的偏远落后，和较为恶劣的高原环境。
2005年高考，我所在的班级曾是母校甚至整个西宁的骄傲：全班70余人无一落榜，40%的同学考入国家211重点院校，成绩最好的女生拿了全省文科第二名。
2009年春节，完成大学学业的我们再次相聚。谈论最多的话题，是××留在北京，进入了全球500强的外企;××正计划出国;××考上全国排名前十大学的研究生……
一名留在西宁工作的同学喝红了脸，拍着桌子嚷嚷，让留在北京的好哥们等他两年，“我留下是为了积攒经验和资历，攒够了立即远走高飞。”
“外面的世界很精彩，外面的世界很无奈”，王鹏哼起齐秦的歌。两年前，依父母所愿考入北京一知名大学，毕业后被一家银行以优厚待遇录用的他，突然辞职，回乡备考公务员。
“我喜欢北京，但只能把理想留在那里，理想没法让我买得起三四百万的房子”，王鹏说，因为压力太大，他曾大把大把地脱发。
2010年起，逃离“北上广”被越来越多的年轻人提及，“大多数同学在这期间回到西宁”，他说。
王鹏成功考上公务员，任职于西宁一区级政府部门。“逃”回家乡，起初也忐忑不安，但他渐渐发现，极少有人再会跟他提及“走出青海，落户繁华都市”的论调。
“80后”的经商潮
“经营所得只为能早点买房娶妻。虽然不符规定，但也是无奈之举”
“你是公务员，又入股经商，不怕出问题?”我问王鹏。
“我投资开店的地点，并不在我所工作的城区，和我的工作也没有利益牵扯，经营所得只为能早点买房娶妻。虽然不符规定，但也是无奈之举。”王鹏说。
“还是买不起房”，他说，近几年，西宁的物价上涨速度位于全国前茅。青海人最常吃的烤羊肉，上大学前每斤价格30元左右，现在涨到了60元。“西宁条件较好小区的房价，已突破五六千元一平方米，并在快速上涨。”而他的月薪只有2000多元。
“穷则思变”，王鹏半开玩笑说，“西宁物价虽高，但受生活习俗影响，市民的消费水平，特别是在餐饮、娱乐方面的消费能力仍非常高”，他与两名同样从外地回西宁的同学一拍即合，从父母处借来资金，开起桌游店。
近两年，西宁的娱乐休闲业发展迅速，王鹏桌游店所在的街道开起十多家咖啡店、酒吧;张越酒吧所处的饮马街，已成为酒吧一条街;而盐湖巷周边的茶楼从两家迅速增长为近20家。
张越说，这些酒吧、咖啡店以及一些时尚服装店的经营管理者以80后年轻人居多，头脑灵活，思维开放，引领着西宁人的消费导向。
“酒吧街”、“咖啡街”、“茶楼街”等以街道为行业聚集区，附带周边形成整个产业链的经营方式，如“蝴蝶效应”般冲击着西宁旧有的经营方式。
曾遍布西宁大街小巷，以家庭经营为主的烤肉店(摊)、拉面店、酿皮店数量急剧减少，或是改换门庭，或是在优胜劣汰的竞争中被兼并。
对未来重新规划
“不想让环境改变自己，就努力去改变环境”
新的商机不断涌现，只要选择正确，辛苦就不会白费。张越和洁雅投资酒吧的30多万元，一年时间已全部收回。现在，他们打算将这家200多平方米的小酒吧转让，开家规模更大的。
春节期间，王鹏的桌游店不断刷新着单日最高营业额。他没有扩大经营的想法，反而将投资股份让给另一名同学几个百分点，从“大股东”变为“二股东”。“这样就把桌游店的管理全部委托，不用天天把我拴在店里，累得半死”，他解释说。
开店一年，接待、卫生、采购需要王鹏每日亲力亲为，单位里的工作更不敢疏忽懈怠，“每天都有乱七八糟的难题等待解决。”
“但在西宁做生意影响最大的，是服务人员数量奇缺，素质也太差”，王鹏说，如今西宁多数酒吧、饭店、茶楼等店门上，招聘启事长期高挂，对应聘者均是来者不拒。
数月前的一个晚上，王鹏桌游店中的服务员走光。无奈之下，他凌晨1点跑到张越酒吧中求助，希望能暂时租借几名服务员应急。但去后发现，那里同样人手紧缺。
因为多次对待顾客态度恶劣，王鹏将店中一名服务员开除，但女孩被开除时却毫无悔意：“从你店中走出去300米，我就能找到下一份工作。”
“经商所改变的，大多是我自己的生活，但经济发展中的畸形不矫，积垢不除，我们的生活仍会问题重重”，他有所领悟，开始重新规划未来，对所负责的政府部门相关工作燃起热情。
“不想让环境改变自己，就努力去改变环境”，他对此有信心，因为“班里一大半的同学都回来了。”
毕业于各大高校，曾在“北上广”等大都市生活数年，对各类先进理念耳濡目染，这类优秀人才的大量回流，会为西宁发展带来动力与变革。
他说，“这不需要太久，我们正在迅速成长，西宁的未来是我们的。”
