udp接收数据显示中文乱码，大家帮帮忙，指导指导，多谢

udp接收数据显示中文乱码，大家帮帮忙，指导指导，谢谢
C语言写的UDP通信结构，接收到的数据存在char*，通过回调函数传到外层使用
如果接收到的数据为中文时，NSLog打印乱码
解决方法1：使用c语言接口iconv转换编码方式（GBK-UTF8）
    在linux使用同样的c库，接收到的数据通过iconv转码，可以得到正常的中文显示
    但是在ios中显示不正常,仍然为乱码
解决方法2：使用网上的例子，先将char*转换成NSData，在通过转码
    NSData* data=[NSData dataWithBytes:char*a, strlen(a)];
    NSStringEncoding gbk=CFStringConverNSStringEncodingToEncoding(kCFStringEncodingGB_2312_80);
    NSString* str=[[NSString alloc]initWithBytes:[data bytes] length:[data length] encoding:NSUTF8StringEncoding];
    还是乱码

    使用
    NSString *str1=[NSString stringWithCString:char*A encoding:gbk];
    const char* str2=[str1 cStringUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding];     
    NSLog(@"str2:%s", str2); //结果为乱码

   通过网上将char*中文转换的资料测试
   char testStr1[20];//="怎么转换编码";                 
   memset(testStr1, 0x0, sizeof(testStr1));                 
   strcpy(testStr1, "怎么转换编码");                
   NSLog(@"testStr1:%s", testStr1);                                           
   NSString *sv=[[NSString alloc] initWithCString:testStr1 encoding:gbk];  
   NSLog(@"sv:%@", sv);//这种方法在我工程中不能正常显示中文


[解决办法]
在服务器端发送之前把数据转换成UTF8编码试下
[解决办法]
发一段字节流数据的16进制值出来，我试下。
就是把一段数据的16进制值用下面的格式放上来：
ff 09 12 32 34 

然后实际对应的汉字也放上来。