词汇：
counterpart/5kauntEpB:t]/n.对应的人或物
cardiovascular/7kB:diEu5vAskjulE/adj.心脏血管的
comparable/5kCmpErEbl/adj.(～to/with)可与……相比的，比得上……的
fiber/5faibE/(=fibre)n.纤维
antioxidant/5Anti5CksidEnt/(=antioxygen)n.抗氧化剂
coronary/5kCrEnEri/adj.冠状的
position/pE5ziFEn/n.位置w/，安排，安置;定位
nutritionally/njo'tmtonah/adv.营养上
inferior/in5fiEriE/adj.低等的，劣等的;次的
bolster/5bEulstE/v.支持，支撑
non-profit/adj.不营利的，非营利性的
epidemiologic/adj流行病学的
serving/5sE:viN/n..一份饭菜
注释：
1.veggle(=veggy) (单复数相同)也指“蔬菜”。
2.Compared to：如果与……比较起来的话。这是一个过去分词短语，作条件状语。另外，美国英语中compare to也有compare with的意思。
3.attributed to：被认为是……的结果。此过去分词短语是risk reduction的定语。attribute sth.to…：把……归因于……，认为……是……的结果。
4.As a result，they determined that the positive impact fruits and vegetables offer come not from just the fiber but also from antioxidants which are present in both juice and the whole fruits and vegetables.他们断定，水果和蔬菜所起的积极作用不仅来自纤维，而且也来自抗氧化剂，而无论水果还是蔬菜，其全果和汁液都含有这两种物质。这里要注意的是在语法结构上，fruits and vegetables offer是positive impact的定语从句，省略了关系代词 that。
5.coronary heart disease(CHD)：冠状动脉性心脏病(冠心病)。但要注意，CHD也可指先天性心脏病(congenital heart disease)。
6.inferior to：低于……的，次于……的，不如……的
7.it does go a long way：它的确对……有很大帮助。go a long/good way：大有帮助，很有效。
此处does是起强调作用的助动词，接下来的do play an important role中的do也是这样。
8.in agreement with：与……一致
9.Julce Products Association：果汁产品协会
10.Alzheimer’s(/raelt shaimaz/)disease(据德国医生Alois Alzheimer的姓命名)：阿尔茨海默病，早老性痴呆
11.International Journal of Food Science and Nutrition：《国际食品科学与营养杂志》
