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国内动物检疫-屠宰检疫(2)

2011-06-10 
狂犬病 被患狂犬病或疑似狂犬病咬伤的动物,咬伤后未超过8d且未发现狂犬病症状的动物准予屠宰,其肉尸、内脏经高温处理后供食用超过8d的按狂犬病处理。
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3)宰前检疫后的处理 宰前检疫后对合格动物,即通过宰前检疫健康,符合卫生质量要求和商品规格的动物,均准予屠宰。对患病的动物,根据疫病的性质进行如下处理:

⑴禁宰

对宰前检出十大恶性传染病的动物,患一类检疫对象的动物以及患兔黏液瘤病、野兔热、兔病毒性出血症等动物禁止屠宰,采取不放血方法扑杀后销毁尸体。其同群其他动物按疫病种类不同进行妥善处理。

①炭疽 反刍兽与马属动物:同群的动物立即全部测温,体温正常的急宰,体温不正常的予以隔离,并注射有效药物观察3d,待无高温和临床症状时方可屠宰;如不能注射有效药物,必须隔离观察14d,待无高温和临床症状时方可屠宰。

在猪群中发现炭疽时,同群的猪应立即全部进行测温,体温正常的应在指定地点屠宰,认真检验,不正常者予以隔离观察,确诊为非炭疽时方可屠宰。

凡经炭疽芽孢苗预防注射的动物,经过14d方可屠宰。曾用于制造炭疽血清的动物,不准作为肉用。

②恶性水肿和气肿疽 同群动物经体温检测,正常的急宰;体温不正常的须隔离观察,待确诊为非恶性水肿或气肿疽时方可屠宰。

③牛瘟 同群牛予以隔离,并注射牛瘟血清观察7d;不能注射血清时应观察14d,待无疫点和临床症状的方可屠宰。

④狂犬病 被患狂犬病或疑似狂犬病咬伤的动物,咬伤后未超过8d且未发现狂犬病症状的动物准予屠宰,其肉尸、内脏经高温处理后供食用;超过8d的按狂犬病处理。

⑵急宰

①确诊为布氏杆菌病、结核病、肠道传染病、乳房炎和其他非传染病的患病动物,均应急宰。如无急宰间应在指定地点或等宰完健康动物、运出所有产品后,在屠宰间进行急宰。宰后的一切用具、场地及工作服等应彻底消毒。

②确诊为巴氏杆菌病、假性结核病、坏死杆菌病、球虫病的患病动物应急宰。

③确诊为患鸡马立克氏病、鸡白血病、鸡痘、鸡传染性喉气管炎、鹦鹉热、禽霍乱、禽伤寒、禽副伤寒等疫病的家禽,应急宰。

④患一般疾病、物理性原因致伤有死亡危险、体温超出正常范围的动物,应急宰。

⑶冷宰

确认为物理性原因致死的动物可冷宰。

宰后经检验认为肉质良好,经无害化处理后可以出场。

对病死(患传染病或一般性疾病)、毒死以及不明原因死亡的动物,不得冷宰。

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