陕西地区春节的习俗

 陕西地区春节的习俗

　　吃团年饭

　　除夕守岁的当晚，全家人要吃一顿团年饭，它象征合家团圆，万事如意。团年饭的时间、食品因地而异。陕北多吃炖肉、烩菜、黄米饭及白酒、米酒等，有的十碗八碗的摆酒席。关中则以酒菜为主。

　　陕南秦巴山地，团年饭需尽量做得多，。要吃饱后还有剩余，以祈年年有余。菜尽量地做得丰盛，酒必须有，豆腐亦不可少。常言说："今年能吃上过年豆腐了。"("腐"与"福"谐音)吃鱼也是"有余"之意。吃团年饭人越多越好，即使素不相识的过路人，山区的农家也要拉他来坐席吃饭，向他敬酒。本地人的团年饭一般在傍晚或夜色降临祀神、祭祖之后，但迁入省内原籍湖北的黄州人依然保持家乡习俗，都在半夜团年。俗说："鸡不叫，狗不咬，半夜团年黄州佬。"按黄州人旧俗，大年三十不兴串门，全家吃过年夜饭之后，要围着一棵燃烧的大树根"熬百岁"，熬的越晚，黄州佬越老。宁强人把烧树根叫"烧猪头'树根越大，来年谁家的猪就越肥。有些地方把年夜饭也称为"团圆饭"，如家人子女出门在外一时赶不回来，家里人也要照样给他们准备一副碗筷，表示全家团圆。过去的年夜饭，一些地方也有吃饺子的。现在人民群众生活普遍提高，主要是丰盛的酒席。"旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。"甚至海参、鱿鱼、香菇等山珍海味，也上了城镇平民百姓的餐桌。

　　此外，各地在除夕还有一些习俗和禁忌。关中兴平一带有"爬门坎"的习俗。"矮个要想超房檐，除夕夜晚爬门坎。"说的是大年三十晚上，矮个子娃娃，要从门坎底下爬过。爬时门里门外各站一个大人，一人撤头，一人撤足，小孩不许说话。外面人问："撤长了没有?"里面人答："撤长了。"然后让小孩从门坎底下爬过。爬过门坎后，小孩还要走向门外的椿树，手摇椿树，边摇边喊："椿树椿树你甭长，我长高了你再长。"这样来年就会长高许多。这显然是一种古老巫术的遗留。蒲城等地有"吃忍柿"的习俗。大年三十守夜，一家人特意要分吃冬藏的柿子，名日"吃忍柿"。"忍柿"谐"忍事"，表示在新的一年里，全家人要相互忍让，和和睦睦地过日子。陕南一些方吃团年饭不能泡汤，据说泡汤第二年要垮田。除夕守岁时，要把刀、秤藏起来，以免第二天看见，因为大年初一看见刀就要犯"口舌"，爱和人吵架：见了秤第二年就经常见蛇。三十忌破败，要说吉利话。小孩要是打碎一个碗，大人赶快说："啊，岁岁平安!岁岁平安!"("碎"与"岁"谐音)谁的衣物烧着了，其他人赶忙说："烧发!烧发!越烧越发!"(发财)接饮水叫"接银水"。守岁不能睡，万一要睡，不能说睡觉，要说"挖窖"(即挖金银窖)。关中人年三十不准说"坏"、"破"，不准骂人生气打坏东西。饺子煮烂子，要说饺子"笑了"等等。

　　大年初一为元旦，是新年的第一天。人们黎明即起，敬神、祭祖，开门放炮，吃饺子或臊子面，这顿饭吃得特别早，饺子中有一两个提前包上铜钱、银币、硬币，谁吃上了它，表示谁的福份大。关中有的县区，要请刚过门的新媳妇到各家吃饭。据说新媳会给人带来好运。穿着花花绿绿的孩子，争着拉新媳妇到自己家里吃饭。有时每家去只吃一个，有时只吃半个，因家数太多，就这最后也只能去转一下。午饭时已分家出去的孩子，要请父母吃饭，以示不忘养育之恩。同时也有同族中晚辈邀请长辈吃饭的。吃罢早饭，先向家中老人拜年，然后走出家门向户族拜年，再向乡党友好拜年。一般不出村。

　　陕北神木、府谷一带还有"打醋坛"的讲究。所谓"打醋坛"，就是把烧红的火炭放进醋里一激，用冒起的蒸气薰屋子。醋坛神据说是姜子牙的封号，统管天地三界一切鬼神，比玉帝、阎王还大。所有凶神恶煞，一闻见醋味都敬而远之。所以就留下打醋坛驱妖邪的作法。人们不仅过春节打，平时有个七灾八难的也打。其实，醋味确一定杀菌消毒作用，防治感冒有奇效，对于预防疾病倒是不无好处。春节放炮也有讲究，不像小孩子到处乱放。在阳坡露天放的是五色花炮，表示五谷丰登。有的把麻雷炮(二踢脚)按东西南北中五方排列，从东开始，依次燃放，叫"五方吉利炮"。哪方的炮声最响，起得最高，说明哪方通顺、吉利，今年就向哪方走。

　　陕北的春节是炽热的，到处是红红火火。

　　黄土地的百姓重视过节，一年中有许许多多的节日，不过，人们最注重的还是春节。辛勤劳动一年的人们，把欢乐、希望全都寄附于过年。每年一进腊月，人们就忙起来了。说忙，实际上忙的是妇女。忙吃忙穿，忙洗忙涮，样样活儿都要婆姨们亲手操作。推上碾子压糕面，赶上毛驴磨豆腐，蒸黄馍馍，做黄酒，擀杂面，炸油糕，过年的美食都要在年前准备好。过年了，全家老老少少、里里外外，都要换新衣服。再穷的人家，也要人人做一件新外衣。另外，所有的被褥衣服都要洗得干干净净。在这里还有这样一种习俗，过年都要给孩子做个“枣牌牌”。“枣牌牌”就是用红线穿上红枣、谷草秸秸，上面挂个铜钱，下面坠个鞭炮，挂在孩子的背后，这是一种避邪祝福的吉祥物。在这里，我还看到有的人家用红线穿上做针线活用的“顶针”，挂在孩子的脖子上，这也是祝福的吉祥物，叫“增岁顶针”。每年增加一个，一直到十二岁为止。

　　除夕到了，万事俱备，贴对联，打醋炭，挂红灯，净院落。打醋炭，是一种独特的习俗，就是在铁勺上放一块烧红的煤炭，再浇上醋。“打醋炭”要在家里的每个角落进行，意为驱邪，实际上这是一种科学的杀菌消毒的办法。夜幕降临，老年人总是虔诚地敬神点香烧纸，领着好奇的孙子们叩头。大孩子忙着放炮、点火塔塔。细心的婆姨在门边放上炭块和冰块，在门后立个擀杖和刀斧，据说，这是镇邪的，在这里叫“守岁”。除夕之夜人们总是睡得很晚。一般家里都彻夜不熄灯，预示四季平安，长命百岁。锅里放些吃食，这叫“照锅”，意思是一年不缺吃。有些老人这夜睡不着觉，一个人静静地踏黑爬上山顶，面向东方了望，这叫“品天”。据老人说，从晓天的色道上能看出今年庄稼的丰歉、村寨的吉凶。究竟灵不灵，谁也不去深究。正月初一，天刚朦朦亮人们便起床了，第一件事就是放“开门炮”，这意味着开门大吉。接着，老人们便忙着迎神、接灶君。孩子们早都跑出去拜年了。拜年在这里叫“问强健”，小辈见了长辈都要“问强健”，像“爷爷强健啦!”“奶奶强健啦!”长者便回答“娃娃乖着哩!”意思是夸孩子健康进步。这种拜年礼俗，不仅限于孩子，就是已娶妻养子的汉子，见了长辈也是如此。

　　秧歌拜年是陕北年俗中独特的风情。春节期间，村村都组织秧歌队，挨门逐户拜年，在这里俗称“沿门子”。秧歌拜年首先是谒庙、敬神，祈祷一年风调雨顺五谷丰登，然后到各家各户拜年。秧歌队每到一户，伞头触景生情，即兴创作自编唱词向主人祝福。如“进了大门抬头看，六孔石窑齐展展，五谷丰登人兴旺，一年四季保平安。”
 

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