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一、幼儿的伙食应有专人负责，实行民主管理，成立伙委会。由园长、保健人员、财会人员、炊事员、保教人员及幼儿家长代表组成，定期召开会议，研究伙食问题，并做好记录。
二、幼儿伙食费专款专用，精打细算，计划开支，每月初公布上月帐目。
三、为幼儿提供科学、合理的营养膳食，每周更换食谱，每学期中旬计算营养量。
四、采购人员要按食谱采购新鲜的物美价廉的食物，并坚持验收，做到票物相符。并严格出入库登记，每月底盘点。
五、早餐后保育员将本班幼儿就餐人数报厨房，炊事员按幼儿就餐人数做饭。
六、严格遵守幼儿开饭时间，按季节饭菜做到保温、降温，并有防蝇、防尘措施，培养幼儿不挑食、不偏食，保证幼儿吃饱吃好。
七、炊事人员要严格执行“食品卫生五四制”，严把病从口入关，生、熟分开坚持消毒制度。经常化的保持环境卫生和食品用具的卫生，严防食物中毒和肠道传染病发生。
八、保持库房清洁整齐，炊事员、保健员要主动到各班了解幼儿就餐情况，主动征求保教人员、幼儿和家长的意见。改进工作，提高饭菜质量。
九、炊事员要加强学习，提高操作技术，调配花样，做到色鲜、味香、型美。
十、幼儿伙食和教职工伙食严格分开。
