敬请关注读书人网站：http://www.reader8.com
马鞍山药监部利用远程监控学校食品安全
据中国之声《央广新闻》报道 安徽马鞍山市食品药监部门对全市部分学校安装食品安全远程监控网，加工食品的各个操作间上方都悬挂起了监控探头，它全程记录了每种食品加工的整个过程。
马鞍山在安徽省率先推出食品安全远程监控网，目前马鞍山有大约20多所学校都安装了监控系统，在河海大学文天学院第一餐厅厨房里加工食品各个操作间上方都悬挂起了监控探头，它全程记录了每种食品加工的整个过程，河海大学文天学院后勤处处长表示装上监控系统以后他们以后在办公室内就可以监控到操作间内一切的情况。
马鞍山目前共有学校食堂有300多家，从业人员有1500多人，每天就餐人数都超过了10万人，实行餐饮远程视频监管可以借助摄像头动态监控，实时记录，视频回放等功能对学校食堂食品加工、现场卫生状况，操作流程实行动态监控，一旦发现安全隐患即可告知餐饮单位确保在第一时间内排除隐患，餐饮监管信息化手段在学校的利用不仅提高了学校餐饮机构的服务质量还缓解了学校食品安全监管人员不足的客观现状，节约了餐饮监管成本也提升了监管的实际效果。
