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蕙兰瑜伽1:生活方式与自然疗愈 [平装] |  |
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蕙兰瑜伽1:生活方式与自然疗愈 [平装] | |
![蕙兰瑜伽1:生活方式与自然疗愈 [平装]](http://img.reader8.com/uploadfile/2014/0303/20140303014228645.jpg)
《蕙兰瑜伽1:生活方式与自然疗愈》编辑推荐：1985年，中央电视台早晚黄金档播放的30分钟瑜伽系列节目《跟蕙兰练瑜伽》许多人都记忆犹新，这档持续播放15年的电视片成为中国电视史上播放时间最长的电视系列片之一。系列片中，教习瑜伽的曼妙女子就是张蕙兰。她把瑜伽带入千家万户，使瑜伽在中国生根开花，风靡至今，她也因此成为中国的“瑜伽之母”。
《蕙兰瑜伽1:生活方式与自然疗愈》为张蕙兰和柏忠言老师多年来的集大成之作，既是蕙兰瑜伽系列所有出版物的精粹版，涵盖拓展了之前的冥想、瑜伽姿势、气功等内容，同时又将两位老师26年来对瑜伽的最新理解和独到经验首次系统性地呈现给读者。
瑜伽生活方式是一种自然疗愈之方，《蕙兰瑜伽1:生活方式与自然疗愈》首次为您奉上张氏独家饮食秘诀的瑜伽养生方法、针对人体8大系统的瑜伽防病治病疗法，缓解亚健康、慢养机体、小病一扫光。
《蕙兰瑜伽1:生活方式与自然疗愈》还是最基础、最权威、最安全的完美瑜伽教学范本，蕙兰专门为您奉上专为此书拍摄的360度高清珍贵照片；在与其配套的DVD中，蕙兰轻声示范哼唱冥想语音，带您练习3种瑜伽语音冥想技法，助您放松身心；蕙兰女儿莎媞雅等示范如何安全练习36个瑜伽姿势、7个呼吸练习和6个收束法与契合法，指导您选择最适合自己的方法；蕙兰女儿莎媞雅演示“释压与定心课程”，助您有效消除压力；资深瑜伽师分步骤详解“涅悌”养生法，让您进入活力充沛的状态；莎媞雅深情与您分享瑜伽为自己和家人带来的益处，愿您能从中获得启迪，足不出户即可使蕙兰成为您的私人瑜伽教练。
最古老、最专业、最权威的瑜伽养生方法首度公开——盐洗鼻腔法、预防感冒窍门、易行断食法
量身定制的瑜伽“晚安入睡”法——优质睡眠三步骤
一生不会过时的健康计划——瑜伽悦性食谱
针对人体8大系统的瑜伽防病治病疗法——缓解亚健康状态，轻松调理哮喘、便秘、痔疮、骨质疏松、抑郁症……
当人体的内部功能与外部环境不同步时，人就会患病。蕙兰瑜伽养生调病从饮食开始，它从细节上使我们掌握体内那些无法察觉的运作，成为自己的医生。
断食在瑜伽练习中扮演着重要角色，断食方式就像给身体来个年底“大扫除”，让身体有个全面的大调整。
对需要保护和培养骨质密度的更年期女性来说，负重型的锻炼甚为重要，尤其是一些能让肌肉与地心引力相对抗的锻炼，会使骨头在压力的刺激下产生更多细胞，从而减缓骨质流失。
瑜伽饮食是妇女孕期的理想饮食，孕妈妈需要额外补充的叶酸、铁、钙和蛋白质都很容易就能从瑜伽素食中获得，丰富的纤维有助于防止孕期常见的便秘，还能帮助减肥。
作者：(美国)张蕙兰 (美国)柏忠言
张蕙兰，生长于中国香港，17岁时开始习练瑜伽，接受了造诣深厚的瑜伽宗师——悉达斯瓦鲁普阿南达(柏忠言)的启发与严格专门训练，1980年在中国内地传授瑜伽课程，1985年，她通过中央电视台把瑜伽带入千家万户，使瑜伽中国生根开花，蔚然成风，被称为中国瑜伽之母。蕙兰不仅激发了席卷全球的瑜伽热潮，也改变了亿万练习者的生存方式和世界瑜伽文明，成为世界顶级瑜伽导师。
柏忠言(悉达斯瓦鲁普阿南达)，当代造诣深厚的正统瑜伽宗师，童年在夏威夷度过，曾就读于夏威夷大学，16岁时接触到瑜伽和东方哲学思想，开始练习瑜伽，致力于研究瑜伽哲学。20世纪70年代末他在香港做瑜伽演讲，张蕙兰开始接受了他的严格熏陶和训练。1980年他和张蕙兰一起访问中国，并在全国巡回演讲。他教授瑜伽40余年，学生遍布世界各地。
序
01有助健康的瑜伽饮食
瑜伽饮食符合人体的构造
瑜伽饮食提供充足的体力、精力和耐力
瑜伽饮食培养肌肉组织
瑜伽饮食增加免疫力和抗衰老
瑜伽饮食使我们思维敏捷
你应该知道的几种瑜伽饮食
谷类：维持健康的“生命支柱”
豆类：稳定血糖，预防冠心病
果仁、瓜子：富含人体易吸收的脂肪酸
奶制品：增强免疫力
水果、蔬菜：有利于身体平衡
酥油、芝麻油：使人长寿的食物
蜂蜜：天然的甜味剂和杀菌剂
香料：神奇的“可食之物”
02睡眠对健康的重要意义
失眠是当下流行病
改善睡眠帮你远离疾病
优质睡眠有助于控制体重
充足睡眠让思维敏捷
良好睡眠有助于镇定身心
“晚安入睡法”——优质睡眠三步骤
第一步：用30～60分钟放松大脑
第二步：做5个活动舒缓情绪
第三步：在冥想音乐中进入梦乡
其他提示和建议
遵循规律，早睡早起
控制理想的睡眠量
白天小憩
白天晒太阳，晚上不见光
在正确的进餐时间吃助眠食物
“两个助眠小攻略
03最古老的瑜伽养生方法
涅悌法、纳斯雅法和断食法——全面防病调病的涅悌法
增强人体免疫力的纳斯雅法
让人活力充沛的断食法
其他提示和建议
每周晒3～4次太阳
定时保健按摩
旅行中的瑜伽生活方式
04释压与冥想课程
05瑜伽姿势、呼吸练习和收束契台法具体指导
06遵循瑜伽生活方式调理常见疾病
07塑身瑜伽和孕期瑜伽
版权页:
插图：
瑜伽科学将人的身体比作汽车，食物则比作引擎的燃料，燃料质量越高，汽车性能越高。食物，对我们身心和精神的健康有巨大的影响，饮食在瑜伽生活方式中，是至关重要的一环。在现代生活方式下，中国人的饮食开始以肉食为主，这种饮食习惯隐藏着巨人的危机。
瑜伽文献和达到自我认知的瑜伽圣贤教导说，吃肉会扰乱我们的情绪，扼杀我们的智慧和精神之爱，对身、心、灵的健康都不利。有关科学研究也证明：以肉为主的饮食不利于健康。2009年《内科学文献》杂志上曾发表过这样一项研究结果，科学家通过对超过50万美国人所做的研究，发现吃肉与心脏疾病、癌症有着密切的联系。近年来，癌症、心脏病、糖尿病、肥胖症等疾病在中国呈现上升的趋势。最近《新英格兰医学杂志》发表的一项研究结果显示，癌症和心脏病已成为中国人健康的最大杀手。这本杂志上的另一篇研究报告说，目前有10%的中国成人遭受着糖尿病之苦，还有16%的人则正往糖尿病的路上奔去。
第一章瑜伽饮食最养生
第一节 你应该知道的几种瑜伽饮食
1. 谷类：维持健康的“生命支柱”
谷类是大地之母提供的一种最基本的，同时也最能满足我们所需的主要食物。俗话说：“人是铁，饭是钢。”谷类是大部分传统饮食的基础，益处良多，长期以来被人们视为维持健康和体力不可或缺的“生命支柱”。
有哪些谷类既好吃又有营养呢？
大米：谷类之王
大米常被叫做谷类之王，是制作很多美味佳肴的基础原材料， 也是身体能量的重要来源。未经加工的天然大米能够为人体提供必要的纤维素，保持肠道健康，还能提供蛋白质、维生素（如维生素 B ）和矿物质 ( 如钙、钾、镁等 )。
常吃大米有助于降低胆固醇，改善消化系统，使排泄有规律，减轻腹泻和呕吐，维持心脏和神经系统的健康，消除心理抑郁等。
小米：促进消化
几个世纪以来，小米一直以其良好的疗效而闻名。在明朝时期， 小米就被广泛用来治疗消化疾病，改善食欲，减轻呕吐和腹泻。
肖女士得了真菌感染，医生建议她吃小米让身体偏向碱性。她听从医生的建议，将小米用油炒后放在电锅里，加入蔬菜和腌好的豆腐一起煮，效果很好。小米很快成了她最喜欢的谷类。
小米是维生素B、钾、磷、镁、蛋白质等重要营养成分的重要来源，有助于减轻偏头痛，促进消化，对心脏也有益处。 另外，小米不含谷胶，是谷胶过敏者的理想选择。
大麦：养心的谷类
大麦有助于身体的康复，能增进心脏的健康，降低心脏病的发病率，防止低密度脂蛋白过多，预防癌症，还常常被用来治疗腹泻。将大麦制成茶饮，清凉爽口，有提神醒脑的功效。
在夏季，为了预防自己在高强度的训练中脱水，我会喝大量的纯水或加了一小茶匙盐的橙汁。有时为了换换口味，我会在回家的路上喝自制的柠檬大麦茶。我小的时候发高烧时，妈妈就做这种茶帮我痊愈。它不仅很好喝，还可以很好地补充身体在训练中流失的电解质。
——苏博雅
制作柠檬大麦茶的方法很简单：
准备好 3 4 杯大麦粒、1 3 杯蜂蜜，6 杯纯水（喜欢的话可加一小撮柠檬皮）。用冷水冲洗大麦直到水变清，然后滤干水分。将大麦、水（和柠檬皮）放在大锅里用大火煮，煮开后调至中火，再煨10分钟。将滤掉大麦的汁水倒入耐热的碗里，加糖或蜂蜜，搅拌至完全溶解，再拌入柠檬汁，冷却至常温，倒入瓶中，冷藏（可根据季节调整茶的温度）。
燕麦：铁元素的重要来源
因营养价值和广泛用途而风靡全球的燕麦，含有铁、膳食纤维、维生素 B 及能促进睡眠的色氨酸，还含有锰、硒、磷等微量元素。
它有助于稳定血糖、降低胆固醇、降低心脏病患病几率。被称为“中医之父”的陈立夫每天都吃木耳、蘑菇、芹菜煮燕麦来保持血压和血糖的稳定。
燕麦消化起来比较缓慢，可维持长时间的饱腹感，让人自然而然减少进食量，因此，它还有助于控制体重。
燕麦可以与蔬菜一起煮成鲜味早餐，也可以加枣子和桂皮做成甜味早餐。
在胃部不适的时候可以食用燕麦粥汤，制作方法很简单：准备半杯燕麦、8 杯水，放入锅中，用中火煮 15 ～ 20 分钟，煮到还有 4 杯水左右，滤除燕麦只留汤粥，可随个人喜好加减水量。如果喜稠，就不要滤出燕麦，而是放入果汁机中打匀成燕麦露。
我最喜欢的早餐之一就是燕麦水果露，将当季的水果与 燕麦在果汁机中打成稠汁就可以了。我特别喜欢加的是香蕉和枣子，燕麦使这种果露非常滑腻，带上温润微甜的口感。这种果露易于消化，并且为我提供了武术训练所需要的能量。
——思达
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