生产与运作管理(第4版) [平装]

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《生产与运作管理(第4版)》是21世纪清华MBA系列教材之一。

目录

前言
第四版序言
第一章 绪论
第一节 生产与运作管理的基本概念
一、生产与运作活动
二、生产与运作概念的发展过程
三、生产与运作管理的两大对象
四、服务运作管理的特殊性
第二节 生产与运作管理的范围和内容
一、生产与运作管理的目标和基本问题
二、生产与运作管理的职能范围和决策内容
三、生产运作管理的集成性
第三节 生产与运作管理的作用和意义
一、生产运作是企业创造价值的主要环节
二、生产运作是企业经营的基本职能之
三、企业和企业之间的竞争最终体现在产品和服务上
第四节 生产与运作管理的新特征
一、生产与运作管理学的发展过程
二、现代企业所处的环境特征
三、现代生产与运作管理的新特征
思考题

第二章 生产运作战略
第一节 生产运作战略的基本概念
一、生产运作战略的含义
二、生产运作战略与企业经营战略
三、生产运作战略制定的影响因素
第二节 产品战略决策
一、产品战略决策的含义
二、新产品选择
三、产品组合决策
四、生产进出策略
第三节 产品与服务竞争策略
一、竞争策略的意义
二、如何确立竞争重点
三、竞争重点的转移和改变
四、服务竞争策略的特殊性
第四节 纵向集成与供应链结构
一、向前集成和向后集成
二、纵向集成的利弊
三、零部件自制、外购与分包
四、虚拟集成
思考题

第三章 产品服务设计与生产运作组织方式选择
第一节 产品设计
一、产品设计流程概述
二、产品设计的新方法——并行工程
三、产品设计与制造工艺设计的结合——DFM
四、产品设计中需要考虑的新问题——DFE
五、产品设计与附加服务设计的同时重视
第二节 服务设计
一、完整服务产品的构成要素
二、服务设计的特殊性——服务产品与服务提供系统的综合设计
三、服务设计流程及其要点
四、几种不同的服务设计方法
第三节 产品生产组织方式的划分与选择
一、基于产品工艺特征的生产类型划分
二、基于产品需求特征的生产类型划分
三、生产组织方式的不同理念
第四节 服务运作组织方式的划分与选择
一、基于服务批量和标准化程度的服务类型划分
二、基于顾客需求和运作系统特性的服务类型划分
三、服务运作类型的变化趋势及其动态性
……
第四章 生产运作流程设计与分析
第五章 生产运作技术的选择与管理
第六章 生产运作能力
第七章 工作设计与工作研究
第八章 设施选址
第九章 设施布置
第十章 供应链管理
第十一章 库存管理
第十二章 综合计划与主生产计划
第十三章 MRP,MRPⅡ与ERP
第十四章 作业排序
第十五章 项目管理
第十六章 质量管理
第十七章 精益生产方式
附录A标准正态分布函数表
参考文献

文摘

版权页：



插图：



无论是制造业企业还是服务业企业，生产与运作管理都是企业的基本管理职能之一。在传统的工商管理学中，把这门学科叫做“生产管理”，主要关注制造业企业产品生产过程的管理，而现代生产运作管理的关注范围则包括众多服务业企业服务提供过程的管理。本章首先给出现代生产与运作管理的基本概念，阐述这一概念的发展过程，然后论述生产与运作管理的对象以及生产与运作管理的范围和内容，并对生产与运作管理的重要意义和作用加以说明，最后，通过对生产与运作管理学的发展过程以及现代企业所处的环境特征的分析，概括现代生产与运作管理学的新特征。
第一节 生产与运作管理的基本概念
一、生产与运作活动
生产与运作活动是一个“投入一变换一产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其增值，最后以某种形式的产出提供给社会。这是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。
上述定义可以用图1.1 表示。其中的投入包括人力、设备、物料、信息、技术、能源、土地等资源要素。产出包括两大类：有形产品和无形产品。前者指汽车、电视、机床、食品等物质产品，后者指某种形式的服务，如银行提供的金融服务、邮局提供的邮递服务、咨询公司提供的设计方案等等。中间的变换过程，也就是劳动过程、价值增值过程。这个过程既包括一个物质转化过程——使投入的各种物质资源进行转变，也包括一个管理过程——通过计划、组织、实施、控制等一系列活动使上述物质转化过程得以实现。这个变换过程还可以是多种形式的，例如，在机械工厂，主要是物理变换；在石油精炼厂，主要是化学变换；而在航空公司或邮局，变换过程主要是位置的变换。有形产品的变换过程通常称为生产过程，无形产品的变换过程有时称为服务过程，也称为运作过程。从更严格的意义上来讲，实际上任何一个企业，其产出都是有形产品和无形服务的组合。对于很多现代制造业企业来说，其产品的技术含量和知识含量越高，整个产出中所需要提供的无形服务也越多；对于餐饮、零售、酒店、航空等服务行业来说，无形服务的产出也离不开其物理性的服务设施以及所提供的商品、食品等有形产品的支持。

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