刚拿出来的雪糕为什么会冒“白雾”？
—孩子眼中的为什么？（五）
今天的室外温度可达40度，夏日的酷热难耐感觉外面如蒸笼一般。回到家，聪聪直冲厨房，打开冰箱取出“老冰棍”。我赶紧跟上去，告诉他：“儿子，刚拿出来的冰棍稍等一会再吃，你刚从外面经历了高温，体内猛然碰到特别凉的东西会受不了，容易引起肠胃不舒服。”
“妈妈，一冷一热会感冒，对吧？肚子里的小细胞会‘打架’的。那我先放在碗里，等一会再吃。”
真是懂事的孩子，能理解妈妈的意思。聪聪把盛着“老冰棍”的小碗放在了书桌前，好一会随时可以吃到凉爽的雪糕。我转身去了客厅，打开空调，听见聪聪喊我：“妈妈，妈妈，快来啊，我发现新秘密了！”
“聪聪又发现秘密了，让妈妈看看是什么秘密？”
“妈妈，你看‘老冰棍’这里冒‘白雾’了，你看这里。”
“果然呢，聪聪的眼睛真厉害！”顺着聪聪手指的方向，我也看见了一缕一缕的‘白雾’缓缓飘着。
“妈妈，这是怎么回事啊？是水蒸气吗？”
“聪聪知道水的三种状态吗？
“有液态、固态和气态。”
“对，液态就是水，固态就是常见的冰、雪，气态指的是雾和水蒸气。今天你见到的像雾一样的东西可不是水蒸气，因为水蒸气用肉眼看不到。”
“那这是什么呀？看着就像早晨起来看见的雾。”
“别着急，我再问问你，是夏天干燥还是冬天干燥?”
“应该是冬天干燥吧，冬天的晚上卧室要开加湿器。”
“回答正确。夏天湿度比较大，空气中的水分很多，当雪糕刚拿出来时温度很低，这时周围的水蒸气遇冷凝结成小水珠，也就是遇冷以后从气态变为液态。所以你看到的像雾一样的东西其实是小水珠，而不是水蒸气。”
“原来是这样啊。”
“聪聪再看看这‘白雾’的方向是在上面还是在下面聚集？”
“在下面，我看到了，这是因为热气上升，冷气向下”
“对，是这样的，你是怎么知道的？”
“冬天姥姥家的暖气管线都是5楼最热，到姥姥家的1楼就不热了。”
“呵呵，热气聚集在上空，冷气聚集在下面，你的理解是这样的，真不错！还有一点妈妈告诉你，其实雪糕的周围上下都是应该有这样的‘白雾’，只是因为‘白雾’本身的重力导致聚集在雪糕的下方。”
“妈妈，你看，碗外面怎么也有小水珠呢？”
“你所看到的‘白雾’是一些小水珠形成的，慢慢地小水珠形成了大水珠，当把雪糕放在碗里的时候，碗的外面就会有大水珠而且会流下来。”
“哇，连碗都冰冰凉呢。”
“是啊，吃雪糕还吃出这么多的学问呢，这会可以吃了，快吃吧，雪糕都开始化了。”
趁聪聪吃雪糕的时间，我上网查了一些关于雪糕出现“白雾”的资料，摘录了一段比较专业的与大家一起分享：
首先，这样的现象有的称为“白雾”，有的称为“白烟”，在物理概念里应该说成白雾更恰当。因为白烟为固体小颗粒的聚集，白雾就是液体小颗粒的聚集。其次，为什么会有白雾出现呢？空气是由各种气体组成（包括水蒸气），这空气就好比是座桥梁，水蒸气的热量从桥上传递到附近的雪糕并被雪糕吸收（热量由高温物体传到低温物体的缘故）造成水蒸气液化为所看见的白雾了。
孩子的眼睛是敏锐的，大人们却因常常忙于别的事，这些细小的现象却常常会忽略。有些现象我们可以解释，有些需要和孩子一起去探讨，一起去寻求答案。看着孩子求知的眼神，感受着孩子纯净的心灵，一方面可以满足孩子的求知欲，更重要的是和孩子一寻求答案的过程会促进亲子之间交流。
