在位于西班牙埃纳雷斯市中心的塞万提斯广场附近,有一家名为“第六感”的小餐馆。餐馆面积不大,仅有170多平方米。餐馆的菜品为西班牙式,原材料多选用新鲜果蔬,口味清淡,更突出健康理念和色彩搭配。虽然处于金融危机之时,餐馆的生意仍很红火。尤其让人惊异的是,这家餐馆的老板莱顿年仅24岁。
参加创业培训班
前不久,就在这家漂亮的餐馆里,莱顿和她的男友奥维多向记者介绍了他们从无到有的创业历程。
莱顿与别的年轻人不一样,她特别喜爱烹饪,曾就读于一所酒店学校。在酒店学校,她认识了来自哥伦比亚的奥维多。当时,奥维多学的是餐馆服务。毕业后,两人在餐馆打工,后决定开办自己的餐馆。
为了学习如何创业,两人参加了区政府举办的创业培训班。在那里,他们不仅学习了创业的相关知识,而且还了解到,创业者可向区政府申请资助,只要提交的方案通过可行性论证,就能得到优惠贷款和资金补贴。
在结束培训班的学习后,两人即向区政府提交了资助申请和创业方案。最终,他们精心设计的方案获得了通过,两人也因此获得了一笔6万欧元的5年期无息贷款。此外,凭着购置餐馆设备的发票,政府还给他们报销了3万多欧元中的约1.2万欧元。政府帮助他们解决了大约一半创业资金。
餐馆迎来开门红
经过两年的准备,凝聚着两人心血的“第六感”终于在2007年底开张了。莱顿自任经理和大厨,奥维多任大堂领班。由于他们此前做了充分的市场调查,餐馆一开业就受到当地居民的喜爱,生意逐渐红火起来。
如今,为了补充人手,餐馆还雇用了两名员工。凭着出色的创业成绩,莱顿和奥维多双双被评选为马德里自治区成功创业青年。
在谈到成功创业的原因时,莱顿和奥维多说,就个人讲,首先要有强烈的创业意愿,做自己喜欢的事;其次是要具备创业知识和所从事行业的技能;三是可行的创意与方案;四是实现目标的不懈努力和坚定决心;最后还要善于利用互联网宣传。在此过程中,利用好政府的帮助尤为重要,如参加创业培训、争取政府的资助等。
谈到餐馆未来的发展,莱顿的大眼睛里满是憧憬与信心。她说,现在工作的重点是总结经验并找出不足。如有可能,希望以后能在其他城市发展连锁经营
