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【药 材 名】胡桃仁
【英 文 名】English Walnut Seed
【拉 丁 名】Semen Juglandis
【别名】虾蟆,胡桃肉,核桃仁;原植物胡桃 又名:羌桃,核桃,万岁子
【名称考证】胡桃仁 (《纲目》) ,虾蟆(《酉阳杂俎》)、胡桃肉(《海上集验方》)、核桃仁(《纲目》)。胡桃(《千金·食治》) ,羌桃(《名物志》)、核桃(《纲目》)、万岁子(《花镜》)。
【科目来源】胡桃科植物
【药用部位】胡桃的种仁。
【性味归经】甘、温。 ①《七卷食经》： “味甘，温。” ②《本草图经》： “性热。” ③《医林纂要》： “甘而微辛，连皮涩。”入肾、肺经。①《纲目》： “入肾、肺。”②《雷公炮制药性解》： “入肺、肝、肾三经。”③《本草求真》： “入命门，兼入肺、大肠。”④《本草撮要》： “入足阳明、手太阴经。”
【功效分类】补虚药,补阴药
【功效主治】补肾固精，纳气定喘，润肠通便。治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小便频数，石淋，大便燥结。
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱;或入丸、散。外用：捣敷。
【用药忌宜】有痰火积热或阴虚火旺者忌服。①《干金·食治》：“不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。”②汪颖《食物本草》： “多食生痰，动肾火。”③《本草经疏》： “肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等证皆不得施。”④《得配本草》：“泄泻不已者禁用。”
【用药配伍】配补骨脂，温肾纳气，止咳平喘。配人参，纳气定喘，增强疗效。配杏仁，泄肺平喘，温肾纳气。配茯苓，一补一利，互补其短。配杜仲，相须为用，同为补肾阳之要药。
【资源分布】我国各地广泛栽培。
【药材鉴定】种仁多破碎成不规则的块状，完整者类球形，由二瓣种仁合成，皱缩多沟，凹凸不平。外被棕褐色薄膜状的种皮包围，剥去种皮显黄白色。质脆，子叶富油质。气微弱，子叶味淡，油样，种皮味涩。 以色黄、个大、饱满、油多者为佳。 以河北产量最大，山西所产品质佳。
【古籍考证】出自①《本草衍义》：“有人患酒渣风，鼻上赤，将橘子核微炒为末，每用一钱匕，研胡桃肉一个，同以温酒调服，以知为度。”②《纲目》： “洪迈云： 迈有痰疾，以胡桃肉三颗，生姜三片，卧时嚼服，即饮汤两三呷，又再嚼桃、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。又溧阳洪缉幼子病痰喘， 凡五昼夜不乳食，后服人参胡桃汤，即新罗人参寸许，胡桃肉一枚，煎汤一蚬壳许，灌之，喘即定。明日以汤剥去胡桃皮用之，喘复作，仍连皮用，信宿而瘳。此方不载书册，盖人参定喘，胡桃连皮能敛肺故也。”
【化学成分】含脂肪油40～50%(山西省资料，含油量达58.3～74.7%)，主成分是亚油酸甘油酯，混有少量亚麻酸及油酸甘油酯。又含蛋白质15.4%，碳水化物10%，钙0.119%，磷0.362 %，铁0.035%，胡萝卜素0.17毫克%，核黄素0。11毫克%。成熟果实含纤维素和戊聚糖。未成熟果实含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃叶醌(Juglone)及维生素 C。 种子含脂肪油58%～74%，为干性油，主成分为亚油酸55%～65%、油酸28%、亚麻酸的甘油酯6.3%～11.9%;并含蛋白质15.4%，碳水化合物10%，以及微量的钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、α-和γ -维生素E(α-γ-tocopherol E)。胚含5-羟色胺(serotonin)。
【相关选方】①治湿伤于内外，阳气衰绝，虚寒喘嗽，腰脚疼痛:胡桃肉二十两(捣烂)，补骨脂十两(酒蒸)。研末，蜜调如饴服。(《续传信方》) ②治久嗽不止:核桃仁五十个(煮热，去皮)，人参五两，杏仁三百五十个(麸炒，汤浸去皮)。研匀，入炼蜜，丸梧子大。每空心细嚼一丸，人参汤下，临卧再服。(《纲目》) ③治产后气喘:胡桃仁(不必去皮)、人参各等分。上细切，每服五钱，水二盏，煎七分，频频呷服。(《普济方》) ④治肾气虚弱，腰痛如折，或腰间似有物重坠，起坐艰辛者:胡桃二十个(去皮膜)，破故纸(酒浸，炒)八两，蒜四两(熬膏)，杜仲(去皮，姜汁浸，炒)十六两。上为细末，蒜膏为丸。每服三十丸，空心温酒下，妇人淡醋汤下。常服壮筋骨，活血脉，乌髭须，益颜色。(《局方》青娥丸) ⑤益血补髓，强筋壮骨，明目，悦心，滋润肌肤:故纸、杜仲、萆薢、胡桃仁各四两。上三味为末，次入胡桃膏拌匀，杵千余下，丸如梧子大。每服五十丸，空心，温酒、盐汤任下。(《御药院方》) ⑥治消肾，唇口干焦，精溢自出，或小便赤黄，五色浑浊，大便燥实，小便大利而不甚渴:白茯苓、胡桃肉(汤去薄皮，别研)、附子大者一枚(去皮脐，切作片，生姜汁一盏，蛤粉一分，同煮干，焙)。上等分，为末，蜜丸如梧子大，米饮下三、五十丸;或为散，以米饮调下，食前服。(《三因方》胡桃丸) ⑦治肾虚耳鸣遗精:核桃仁三个，五味子七粒，蜂蜜适量。于睡前嚼服。(《贵州草药》)
【原生形态】胡桃,落叶乔木，高30～35米。枝幼时被短腺毛，髓部片状。单数羽状复叶，小叶5～11片，长圆状卵形、椭圆形或倒卵形，长5～13厘米，宽2～7厘米，先端钝或锐尖，基部圆形，或略偏斜，全缘，幼时有波状锯齿，上面无毛，下面幼时脉腋间有毛。花单性，雌雄同株;雄花集成葇荑花序，腋生，下垂，长5～12厘米，花小而密生;苞片1，矩圆形，两侧2小苞片长卵形，花被通常3片，苞片及花被均被白色柔毛;雄蕊15～30;雌花序生于幼枝顶端，排列成穗状;苞片3，长卵形;花被4裂，裂片线形;子房下位，花柱短，柱头2裂。果实近球形，径3～5厘米，外果皮肉质，灰绿色，有棕色斑点;内果皮坚硬，有浅皱褶，黄褐色。花期4～5月。果期10月。喜生于较温润的肥沃土壤中，多栽培于平地。
【参考出处】《本草衍义》,《纲目》
【功效分类】补虚药 补阴药
【关 键 词】补肾固精 纳气定喘 润肠通便 肾虚喘嗽 腰痛脚弱 阳痿 遗精 小便频数 石淋 大便燥结
