100.简述宫廷风味菜的特点：a选料考究，讲究时令。B烹调细腻，讲究刀工。C讲究顺序进膳。D菜名和宴席的名称寓意吉祥
101.我国白酒的类型及其代表：白酒按香型分酱型（代表茅台酒）、清香型（山西汾酒）、浓香酒（五粮液、泸州老窖特曲）、米香型（桂林三花酒）、其他香型（董酒、西凤酒）
102.简述绿茶、红茶、乌龙茶、白茶的主要特点及其代表：a绿茶，不经上酵制成的茶。十大绿茶：杭州龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、君山银针、四川蒙顶、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、顾渚紫笋。B红茶，经过发酵制成的茶。安徽祁红、云南滇红、湖北宜红、四川川红。C乌龙茶，半上酵茶，叶片中心为绿色，边缘为红色，“绿叶红镶边”。铁观音、大红袍、水仙、单枞、乌龙、色种。D白茶，不经上酵，不经揉捻的茶。“银针白毫”最为名贵。
103.素有“陶都”之誉的城市是江苏宜兴
104.石湾陶器产于广东佛山石湾镇，尤以人物器皿最佳。
105.泥兴陶器产于广西钦州
106.我国瓷器以青瓷、白瓷、彩瓷为主要品种
107.中国三大瓷都是指醴陵瓷器、景德景、德化
108.钧瓷产地为河南禹县，素有“中国宝瓷”美誉
109.和国玉雕系以新疆和田所产玉石雕刻而成的工艺品。
110.水晶雕刻产于江苏连云港
111.青田石雕、东阳木雕、黄杨木雕并称为“浙江三雕”
112.寿山石雕是以福建福州寿山所产石料为原料雕刻的工艺品，其代表作为现北京故宫所藏慈禧太后的寿山石玺。
113.吉林树根木雕产于吉林长春市。代表作为用长白山盛产的杜鹃花根制成古典仕女像。
114.我国代表性的竹刻有湖南邵阳的竹刻和衡阳南岳竹刻。
115.中国工艺美术“三长”是指北京漆器、江西景德镇瓷器和湖南湘绣。
116.我国象牙雕的三大产地是广州、上海、北京
117.北京景泰蓝、江西景德镇瓷器和福建脱胎漆器并称中国传统工艺“三绝”
118.大方漆器产于贵州大方，铁画主要产于安徽芜湖
119.铅山竹编产自江西，瓷胎竹编产自四川成都
120.内画壶主要产地在北京和山东博山
121.麦杆贴画产于广东潮州，杨柳青年画出自天津杨柳清镇
122.紧压茶，以砖茶最为多见，又称边销茶。
123.简述我国五大名锦的名称及产地？a云锦，江苏南京；b蜀锦，四川；c壮锦，广西宾阳县一带；d织锦，浙江杭州；e傣锦，云南傣族居住地区
124.简述四大名绣的名称、产地及其代表作？a苏绣，江苏苏州。双面绣《猫》；b粤绣，广东。《百鸟朝凤》；c湘绣，湖南长沙。湘绣狮虎尤为著名，民间有“苏猫、湘虎”；d蜀绣，四川成都。“芙蓉鲤鱼”
100.简述宫廷风味菜的特点：a选料考究，讲究时令。B烹调细腻，讲究刀工。C讲究顺序进膳。D菜名和宴席的名称寓意吉祥
101.我国白酒的类型及其代表：白酒按香型分酱型（代表茅台酒）、清香型（山西汾酒）、浓香酒（五粮液、泸州老窖特曲）、米香型（桂林三花酒）、其他香型（董酒、西凤酒）
102.简述绿茶、红茶、乌龙茶、白茶的主要特点及其代表：a绿茶，不经上酵制成的茶。十大绿茶：杭州龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、君山银针、四川蒙顶、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、顾渚紫笋。B红茶，经过发酵制成的茶。安徽祁红、云南滇红、湖北宜红、四川川红。C乌龙茶，半上酵茶，叶片中心为绿色，边缘为红色，“绿叶红镶边”。铁观音、大红袍、水仙、单枞、乌龙、色种。D白茶，不经上酵，不经揉捻的茶。“银针白毫”最为名贵。
103.素有“陶都”之誉的城市是江苏宜兴
104.石湾陶器产于广东佛山石湾镇，尤以人物器皿最佳。
105.泥兴陶器产于广西钦州
106.我国瓷器以青瓷、白瓷、彩瓷为主要品种
107.中国三大瓷都是指醴陵瓷器、景德景、德化
108.钧瓷产地为河南禹县，素有“中国宝瓷”美誉
109.和国玉雕系以新疆和田所产玉石雕刻而成的工艺品。
110.水晶雕刻产于江苏连云港
111.青田石雕、东阳木雕、黄杨木雕并称为“浙江三雕”
112.寿山石雕是以福建福州寿山所产石料为原料雕刻的工艺品，其代表作为现北京故宫所藏慈禧太后的寿山石玺。
113.吉林树根木雕产于吉林长春市。代表作为用长白山盛产的杜鹃花根制成古典仕女像。
114.我国代表性的竹刻有湖南邵阳的竹刻和衡阳南岳竹刻。
115.中国工艺美术“三长”是指北京漆器、江西景德镇瓷器和湖南湘绣。
116.我国象牙雕的三大产地是广州、上海、北京
117.北京景泰蓝、江西景德镇瓷器和福建脱胎漆器并称中国传统工艺“三绝”
118.大方漆器产于贵州大方，铁画主要产于安徽芜湖
119.铅山竹编产自江西，瓷胎竹编产自四川成都
120.内画壶主要产地在北京和山东博山
121.麦杆贴画产于广东潮州，杨柳青年画出自天津杨柳清镇
122.紧压茶，以砖茶最为多见，又称边销茶。
123.简述我国五大名锦的名称及产地？a云锦，江苏南京；b蜀锦，四川；c壮锦，广西宾阳县一带；d织锦，浙江杭州；e傣锦，云南傣族居住地区
124.简述四大名绣的名称、产地及其代表作？a苏绣，江苏苏州。双面绣《猫》；b粤绣，广东。《百鸟朝凤》；c湘绣，湖南长沙。湘绣狮虎尤为著名，民间有“苏猫、湘虎”；d蜀绣，四川成都。“芙蓉鲤鱼”
