篇一：畜产品质量安全工作总结
2017年1-5月份肉食品安全工作执法
情况汇报
为保障肉食品质量安全，让全县人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根据县委、县政府和市食品安全委员会的有关文件和会议精神，我中心周密安排、认真部署全县肉食品质量安全工作，经过全体人员的共同努力取得了显著成效，现将我中心肉食品安全工作情况汇报如下：
一、全县肉食品质量安全工作基本情况
（一）领导重视，组织严密，措施得力。为确保完成肉食品质量安全目标任务，中心领导给予了高度重视，我中心成立了以中心主任为组长的领导小组，制定了《肉食品质量安全工作方案》，并将此项工作全面纳入了今年重点工作来抓，建立了严格的肉食品质量安全和兽药市场制度。为强化任务落实，我中心从“两节”开始对全县范围内的畜禽养殖场、屠宰点、肉市场开展了执法检查，通过检查，有效推动了各项工作任务的贯彻和落实。
（二）创新形式，深入宣传，营造良好舆论氛围。为确保执法效果，我中心及各基层畜牧兽医部门调动各方面的积极性，充分利用电视、发放资料信息等渠道，广泛宣传开展肉食品质量安全的作用和意义。采取了多种形式进行了宣
传：一是结合大力开展执法宣传活动，共发放相关宣传资料1500余份，肉食品安全普及知识资料1500多册，培训相关人员20xx人次。二是结合县政府组织的行风评议广播上线活动，积极宣传肉食品质量安全整治的重要意义以及畜牧部门的主要职责，听众人数达上万人，充分给广大市民以知晓权和参与权。
（三）强化监督执法，全面保障肉食品质量安全。按照我中心《肉食品质量安全工作方案》确定的目标任务，全中心集中时间、集中人力、集中财力，重点狠抓了五个方面的专项检查和工作任务的落实。
一是大力开展春季动物防疫专项检查。动物防疫事关肉食品质量安全。为确保防疫效果，在今年的春季动物防疫期间，加大了动物防疫督办检查的力度，对各乡镇防疫情况实施了专项检查验收。重点检查了26个畜禽养殖场和6个养殖小区的动物强制免疫任务落实情况，二是加大屠宰厂和肉食品市场专项监督检查。自专项整治以来，我中心执法大队派专人每天对其进行检查，并做好了检查记录。三是强化动物检疫专项执法检查。在专项整治期间，进一步加强对全县畜禽产地、肉食品运输环节、定点屠宰场、畜禽交易市场等范围内的动物及动物产品的检疫执法工作。1、狠抓产地检疫工作。以存栏检疫为重点，凡没有免疫耳标和免疫证的一律不准出栏，将动物疫病消灭在产地源头。2、狠抓动物流
通环节的运输检疫工作。以监督检验，规范出证为重点，严防动物疫病的传入或输出。3、狠抓终端环节的市场检疫监督。派3名检疫员24小时值班，住场检疫。以查章验证，杜绝病害肉品上市为重点，严把市场准入关，严把复检监督关，对未实行定点屠宰检疫的畜禽及产品严格实施补检，对不合格肉品全部强制进行了无害化处理，为消费者把好了最后一关，确保市民吃上“放心肉”。在此期间，全县共检疫生猪1500头，其中屠宰检疫1100头，检出不合格猪2头，不合格猪肉全部进行无害化处理；宰前检疫畜禽的持证率和耳标佩戴率为100%；查处违法案件0起。
三、狠抓了“瘦肉精”排查工作
一是成立了“瘦肉精”排查监管工作领导小组，中心主任组长，中心副主任韩保国任副组长，县动物卫生监督所、畜牧兽医综合执法大队班子成员为成员，责成执法大队负责监管工作；二是制订了《瘦肉精专项整治工作方案和细则》，明确了整治目标、整治内容、整治重点，将责任细化到部门和生产者及经营者；三是组织执法和技术人员，对全县规模养殖户和畜禽饲料经营门市开展排查登记工作，共排查了2家饲料兽药经营单位，15个规模养殖场，268个散养户，一个定点屠宰场，并建立监管档案，便于以后监管，同时在农村散发了20xx余份预防“瘦肉精”危害的告知书，要求有45个一定规模的经营户、养殖户都向社会作出了不添加、不
使用、不经销“瘦肉精”的公开承诺；同时要求养殖场（户）做好用药、用料记录，保证科学用药、用料安全生产。
四、存在的安全隐患
5个多月以来，我中心共出动执法人员1000多人次，对我县的41个规模养殖场，268个散养户，1个定点屠宰场， 6个养殖小区依法进行检查，发放相关宣传资料1500余份，肉食品安全普及知识资料1500多册，培训相关人员20xx人次，确保了我县肉食品安全，虽然取得了一定的可喜成绩，但还存在一些安全隐患：一是群众对肉食品质量安全工作重要性的认识还存在差异，各乡镇工作开展不平衡；二是我县范围内目前还没有一家通过有关部门认证的肉食品质量检验检测机构，现有的肉食品检测能力还无法充分满足监管需要；三是生猪定点屠宰场位于城市上游且不合格肉食品无害化处理设施设备不够完善，给动物防疫和肉食品安全带来威胁；四是兽医实验室缺乏工作经费，不能及时购买动物重大疫病检测试剂，影响动物疫病的检测速度和诊断准确度；五是综合执法能力还有待进一步加强。特别是在执法工作经费保障，执法设施设备完善，大案要案的查处等方面需要加大投入力度，完善措施和手段。
二〇2017年x月x日
篇二：畜产品质量安全工作总结
商南县动物卫生监督所
2017年畜产品质量安全监管工作总结
县食安办：
今年来，在县委、县政府的正确领导下，在各级业务部门的的精
心指导下，针对我县畜产品质量安全存在的突出问题，着重抓源头、
生产、流通、经营市场的监督监管，通过采取强化责任、依法监管、
加大执法监督力度、严防严控等措施，强力推进了我县畜产品质量安
全监管工作。现将我县的畜产品质量安全监管工作总结如下：
一、基本情况
１、加强领导，落实责任
县畜牧发展中心高度重视畜产品质量安全整顿工作，把此项工作
列入年度考核的主要内容，及时召开了畜产品质量安全监管专题工作
会，并制定了《商南县畜产品质量安全工作实施方案》。成立了畜产
品质量安全专项整治工作领导小组，由中心主任童文科任组长，分管
副副主任叶华明任副组长，各站所负责人为成员的领导小组，由县动
物卫生监督所负责对全县的畜产品质量安全工作进行监督监管，各乡
(镇)也都成立了相应的监管工作小组，站长为监管工作责任人，站员
为成员，对本乡(镇)辖区的畜产品质量安全监管工作负全责。各村防
疫员为本村畜产品质量安全协管员，负责本村的监督工作，从而形成
了县、乡、村三级畜产品质量安全整顿工作监管体系，有力的保证了
我县畜产品质量安全。
2、加大畜牧法律法规宣传，增强广大养殖户的畜牧兽医法律意
识和畜产品安全意识。
以养殖大场大户为主要对象，着重宣传《农产品质量安全法》、
《动物防疫法》、《畜牧法》、《动物重大疫情应急条例》、《兽药管理条例》和《饲料及饲料添加剂管理条例》等法律法规。在城区和重点乡
（镇）开展巡回宣传，出动宣传车辆66次，参加宣传人员达200余
人次，发放相关宣传资料7000余份，让社会各界都认识到畜产品质
量安全工作的重要性，理解和支持畜产品质量安全工作，形成齐抓共管的良好氛围。有力的增强了广大养殖户的畜牧兽医法律法规意识，
公德意识，营造了良好的工作氛围。
3、加强队伍管理，建立完善制度。
县动物卫生监督所根据畜产品质量安全监管职责，年初制定了目标责任书，明确岗位责任，把任务分解到人，严格考核，严格执法人
员持证上岗，亮证执法，做到文明执法、公正执法、规范执法和严格
执法，加强了执法工作力度。同时，制定了活禽经营市场管理制度、
无害化处理制度、防疫消毒制度等一系列保障畜产品质量安全的制度
措施。
4、强化动物检疫监督检查，确保畜产品质量安全。
在专项整顿期间，进一步加强了对畜禽产地、畜产品运输环节、屠宰点、肉品市场、畜禽交易市场、超市畜禽产品专柜等动物及动物
产品的检疫监督工作。 （一）、狠抓动物疫病传播源头的产地检疫工作，以畜禽出栏检
疫为重点，将动物疫病消灭在产地源头，凡没有免疫耳标的家畜一律
不准出栏，全县产地检疫共检：生猪20万头，鸡10.5万只，羊2500
只。
（二）、狠抓动物及动物产品流通环节的运输检疫工作，以监督查验，规范出证、严查非法收购、贩卖加工病死畜禽为重点，严防动物疫病的传入、传出，坚决查处经营运输病死畜的违法行为，专项整
治期间，共查处未申报产地检疫运输生猪40头，无检疫证明经营运
输病猪28头，补检61头，没收病猪3头，无害化处理3头，立案4
起，结案4起，结案率100％。同时，强化了全县13个乡镇畜牧兽医站动物检疫的规范管理，对乡镇畜牧兽医站管理实行统一规章制
度，统一收费价格，统一申报程序，做到依法执检，文明执法。
（三）、狠抓肉品市场的市场检疫监督。动物卫生监督所与市场检疫人员签订了目标责任书，检疫人员坚持每天按时到岗，文明执法，
依法检疫，对检疫合格的肉品出具检疫证明并加盖检疫验讫印章，对不合格肉品全部强制进行了无害化处理。同时，还与城区各大宾馆、
学校、企业食堂签订了购买销售畜产品质量安全承诺书30余份，进
一步强化了公共畜产品质量安全。截至目前，共屠宰检疫生猪1.1万
头，鸡3.6万只，检出不合格猪肉4头，鸡73只，不合格率为0.16%，
全部进行无害化处理；宰前检疫畜禽的持证率和挂标率为100%；查
处违法案件1起，结案一起，结案率100%，没收不合格肉品560余
公斤、病害肉25公斤，不合格畜禽产品全部做无害化处理。
5、加大兽药饲料及畜牧投入品专项整治行动。
（一）加强日常监管工作力度。出动监督、宣传车辆15次，执
法人员58人次，对我县59家兽药饲料经营门店进行了全面的检查，
共查出过期兽药10种108盒，过期饲料290公斤，价值达2522元；
查出假劣兽药7种，123盒注射液、7桶粉剂，价值886元，全部没
收销毁，对存在问题的经营13家单位以警告，并与其签订质量安全
责任书。
（二）严把兽药饲料市场准入关。把好“进货关”和“使用关”
是兽药饲料监督管理中的两个重要环节。为有效防范假劣兽药、饲料
进入市场 ，我们对照《农业部兽药地方标准废止目录清单》，对全县
经营场所进行源头清理查处，在全县各兽药饲料经营场所建立了兽药
饲料购销台帐制度，详细记录兽药饲料购进的渠道、生产企业、生产
批号、有效期、销售情况等内容。同时签订兽药经营责任书59份，
实行兽药经营单位质量承诺制度，为净化我县兽药饲料市场起到了极
大的促进作用。 （三）加大养殖场（户）生产环节的防疫条件审查和用药监督管
理。出动监督车辆48次，执法人员60人次，共检查养殖大场户182个，
检测瘦肉精960头份，未查出使用违禁药品及禁用化学品，建立和规
范了养殖场户的养殖防疫档案，并全部与养殖场（户）法人签订了畜
产品质量安全责任书。
二、存在的困难和问题
畜产品质量安全监管工作虽取得了一定的可喜成绩，但仍存在一
些困难和问题。
(一)缺乏畜产品监测设施设备，在日常监督检查中，监督检查人
员只能凭感官做出结果，增加了监管难度。
(二)综合执法能力还有待进一步加强。特别是在执法人员、工作
经费保障，执法设施设备完善，大案要案的查处等方面需要加大投入
力度，完善措施和手段。就目前而言，全县的畜牧兽医监督执法工作，
仅靠动物卫生监督所4名执法人员根本无力承担此项工作。
(三)畜产品质量安全意识还需进一步增强，畜牧兽医法律法规还
需加大宣传。
（四）定点屠宰没有实施，私屠滥宰现象依然严重，为肉品安全
监管带来了极大难度，为肉品质量埋下了不安全隐患。
三、今后的工作措施和意见 畜产品质量安全监管工作关系到广大人民群众的身体健康和生
命安全，必须建立畜产品质量安全监管长效机制，长抓不懈。因此，
今后我们要把已形成的一些好的工作机制、工作方法和工作经验坚持
不懈地发扬下去，积极创新，在以下方面不断加大工作力度。
（一）要进一步完善畜产品安全管理制度和措施，实现畜产品安
全的有效监管，要定期不定期开展督查，确保各项措施落到实处。
（二）要进一步突出监管重点，加大执法查处力度。按照《动物
防疫法》、《畜牧法》的相关规定，重点加强动物诊疗机构、畜禽规模
养殖企业、兽药经营单位、畜禽屠宰经营户、肉食品加工户和集贸市
场和超市等环节的监管力度，切实做到从肉食品生产到餐桌的全过程
监控。
（三）加大畜产品安全的宣传、培训、教育力度。一是要加大对
畜产品安全的宣传，广泛利用新闻媒体对事关人民群众身体健康和生
命安全的肉食品安全及时报道宣传。二是加大对畜产品安全的教育培
训力度。特别是加强对从业人员管理，加强对执法人员的培训，增强
畜产品生产、经营企业的自律性和依法生产经营意识，强化他们的畜
产品安全意识。
（四）建立畜产品安全长效机制。一是加强畜产品安全诚信体系
建设。二是健全并落实畜产品安全应急处理机制。三是逐步建立和完
善畜产品质量安全追溯机制，强化养殖档案和兽药购销台帐的建立，
强化畜禽标识管理体
二Ｏ2017年x月二十五日
篇二：畜产品质量安全工作总结
迁西县人民政府
关于《中华人民共和国农产品质量安全法》执法检
查工作情况的报告
（2017年x月x日）
《农产品质量安全法》自2017年x月x日颁发实施以来，县政府高度重视，采取了一系列有效措施，深入开展农产品质量安全法执法检查工作，取得了显著成果。现将工作开展情况汇报如下：
一、加强学习宣传，提高法律安全意识
一是加强学习。我县组织农牧、食药监、工商等部门的干部职工开展《农产品质量安全法》学习，全面掌握法律法规的有关要求，提高依法行政水平。二是广泛宣传。通过组织有关部门采取专题讲座、科技下乡、举办培训班、印发资料、出动宣传车等多种形式，在社会广泛宣传《农产品质量安全法》。县农牧局、食药监局、工商局、卫生局、技术监督局等单位多次在栗乡广场举办《农产品质量安全法》、《食品安全法》的宣传和农产品质量安全专项整治宣传、展览，并解答群众咨询的问题。今年以来，县农牧局在开展《农产品质量安全法》宣传教育活动中发挥牵头作用，不断加大工作力度，增强了农产品生产者、加工者、销售者的法律意识，提高群众农产品质量安全认识。今年x月11-14日，县农牧局举办培训班，培训水产畜牧规模养殖户负责人120多人次，重点培训了如何做好水产畜牧产品标准养殖、确保水产畜牧产品质量安全等知识，提高养殖户的产品质量安全意识；
从5月x日开始，组织精干队伍，在各乡镇集贸市场举办了为期18天的法律知识和农业技术宣传工作，向群众宣传《农产品质量安全法》，发放《农产品安全生产基本知识》、《真假化肥、种子、农药辩别方法》等资料。
二、加强监管，确保农产品质量安全
加强农业投入品监管和农产品生产过程的监管，是确保农产品质量安全的保障，是从源头上保障农产品质量安全的重要方法。今年上半年我县重点加强了农业投入品专项治理、生产基地监管、农产品质量检测以及对动物饲养场、屠宰场的免疫和检疫工作。
一是以规范农业投入品生产经营网点为重点，加强农业投入品专项治理工作。上半年，我县组织农牧、食药监、工商等部门，以农资市场规划管理为突破口，对全县种子、农药、化肥、饲料、兽药等157家生产、经营网点进行了3次拉网式大检查，重点检查生产经营网点的资质、进销货台账、《全面禁止高毒农药责任状》签订情况。到目前为止，已经出动执法车辆80多辆次，出动执法人员300多人次，查处无证经营农药1家；查扣不合格玉米杂交种子200多公斤；未发现生产经营甲胺磷等5种高剧毒农药、瘦肉精、三聚氰胺等国家违禁农业投入品，从源头上确保了农产品质量安全。
二是以推进农产品标准化生产为重点，加强农产品生产过程的监控。我县农牧部门积极推进农产品标准化生产进程，指导农民合理、科学使用农业投入品，加强农产品生产过程中的监管，按照5个100%要求（即100%落实农产品生产基地备案制度，100%落实监管责任人， 2
100%实现无公害农产品生产技术规程入棚（基地），100%落实生产记录和销售记录等制度，100%落实基地主体质量安全承诺书），加大了对全县蔬菜、食用菌生产基地和畜禽养殖场、水产养殖场以及奶站的管理力度。从目前生产情况来看，已经达到了产品质量安全相关要求，并且签订产品质量安全承诺书400多份，种养殖档案齐全完善，投入品购入使用记录完整，特别是对现有1个奶站进行了严格资格审查并发放《生鲜乳收购许可证》，在奶牛饲养、牛奶生产、原奶检测和运输环节进行了全程监控，生产档案齐全完善，未发现生鲜乳质量安全问题。
三是以加强动物饲养场、屠宰场管理为重点，加强动物免疫、检疫工作。我县农牧部门重点加强了动物饲养场的管理，特别加大了对饲养场动物疫病的监控、防治力度，抓住动物防疫这一重要防治手段，实现了全县畜禽养殖场的免疫率达到了100%。加强对动物饲养场和屠宰场的动物防疫条件审核，全面落实动物引进、出栏、引种申报制度，确保了规模养殖场产地检疫率达到100%，散养户产地检疫率达到了95%以上，定点屠宰检疫率达到100%，病害肉无害化处理率达到了100%。
四是以提高农产品抽检覆盖率为重点，加强农产品质量检测工作。我县农牧部门不断加大了对农产品的检验检测力度，提高了对农产品抽检覆盖率，扩大了抽检范围。到目前为止，共抽检样品900个批次，其中蔬菜、食用菌100多批次，动物尿样800批次，抽检覆盖率达到95%以上，合格率100%,未发现高剧毒农药、瘦肉精和三聚氰
胺等国家违禁药品使用。特别是对全县上市猪肉按照不低于15%的比例进行“瘦肉精”检测，未发现一起“瘦肉精”检测呈阳性事件。从检测结果来看，全县农产品质量状况良好，无农产品质量安全隐患。
三、成立检测和执法机构，推进依法生产经营
2017年，经县编委批准，正式成立了县农业综合执法大队，负责全县种植业、畜牧水产、农业投入品等监督管理，查处各类农业违法生产经营行为。为保证农业执法工作顺利开展，县政府正在研究将执法经费纳入财政预算。为加强农产品质量安全应急处理能力，县农牧部门制定了《迁西县农产品质量安全应急预案》，下步着手进行应急演练。为及时获取农产品质量安全信息，设立、公布了农产品质量安全举报电话。
总之，通过有效开展农产品质量安全监管工作，农产品质量得到了保障，确保了人民群众生命财产安全，工作取得了一定成果。但和先进县市相比还存在着较大的差距和不足，诸如宣传力度还不大、人民群众农产品质量安全意识还不高、经费保障还不足、检测体系还不健全等问题。下步，我县将以此次执法检查为契机，继续加大对农产品质量安全法宣传力度，增强全社会对农产品生产及其质量安全的法律意识；严格农产品市场准入制度，增加经费投入，建立健全县农产品质量检测中心，配备检测设备以及高素质检测人员；积极推进农产品标准化和农产品规模化生产，建立标准化基地，注重源头监管，确保农产品质量安全；加强组织领导，健全农产品监管体系，强化监管责任，构建我县农产品质量安全长效机制。
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