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维多利亚大学是澳大利亚最早开设旅游与酒店管理专业并授予学位、文凭、证书的大学。其旅游酒店管理教育在世界上享有声誉。先后三次获得澳大利亚旅游奖章，并连续三次获得维多利亚州旅游奖章，凭借优异的教学水平，出色的毕业生质量，以及对澳大利亚旅游业的巨大贡献入选了维州旅游奖章荣誉榜，维多利亚大学是唯一入选此荣誉榜的大学。
维多利亚大学旅游酒店管理市场营销系的教学注重学习与实践相结合，与众多行业领军者保持良好的伙伴关系，为学生提供得天独厚的实习机会。学院提供12门学士学位课程，其中有6门是双专业学士学位。
旅游酒店管理系的长期友好合作伙伴：墨尔本国际机场、索菲特大酒店、孤独星球旅游指南出版商、Quantas航空公司等。
WorkIntegratedLearning带薪实习课程：学生在三年内完成校内学习，并在第四年进入酒店、旅游管理相关部门、政府相关部门等进行为期一年的带薪实习，实习结束后取得学士学位。很多毕业生都是在一年实习中与公司建立了良好的关系，在毕业时已经取得了正式的工作offer。
专业课程包括：
酒店管理学士学位BachelorofBusiness(HospitalityManagement)
酒店管理/活动管理学士学位BachelorofBusiness(HospitalityManagement/EventManagement)
酒店管理/旅游管理学士学位BachelorofBusiness(Hospitality/TourismManagement)
市场营销/旅游管理学士学位BachelorofBusiness(Marketing/TourismManagement)
旅游管理学士学位BachelorofBusiness(TourismManagement)
旅游管理/活动管理学士学位BachelorofBusiness(TourismManagement/EventManagement)
