中新网3月5日电 据意大利《欧洲华人报》报道，在普拉托，要想新开张一家酒吧或是一家餐馆，将有可能先要通过意大利语考试。市政务会正在讨论研究，准备修改市贸易法规中的条款。普拉托是意大利外国人比较集中的城市之一。
现今，如想在普拉托开业一家公共经营场所，只需要有在一家酒吧或餐馆中工作了两年的经历，参加商家协会开设的培训课程或者在贸易经营者名录中注册。但根据经济发展部政务委员Roberto Caverni的看法，仅这些条件是不充分的并且提出了修改意见。
Caverni解释道：“在哪种情况下我们都不能肯定申请开业一家经营活动场所的外国人懂意大利语。申请人有可能会在餐饮业工作过，比如一家中餐馆，但是却懂得很少的意大利语。至于行业协会中的培训课程，有些外国人上课是上课，但最后的考试却到其它城市进行，因为那里有文化中介者课题提供帮助，因此，最终对意大利语的了解是极为有限的”。
他认为，对意大利语的了解也是对卫生与安全的一种保障。Caverni举例说，就卫生或食品储存方面的自我检查手册(Haccp)，每名业主都应该了解并且不断学习以便通过Nas和Asl的检查。那么疑问在于：如果不懂得意大利语怎么能遵守这些规定呢？
如果法规修改案通过，那么未来的酒吧和餐馆老板将要接受市政府文化中介的考查，对通过意大利语考试者发给一份证书，这一证书需要同新开业或接替经营的申请一起递交。如果在意大利获得学位证书的外国人是可以免考的。
