原味食悟:从口欲到食愈的零负担健康烹饪法

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		原味食悟:从口欲到食愈的零负担健康烹饪法
		原味食悟:从口欲到食愈的零负担健康烹饪法

这本书所记录的是作者因一连串生命起伏，从最开始的追求口欲，转化到疗愈身心照顾家人的有机慢食生活，再过渡到兼顾环境责任的乐活型态，进而蜕变成健康厨艺老师的生活历程。全书以“天然全食物”为基底，设计源自生鲜蔬果、坚果种籽、低污染海鲜肉品、全谷物、超级食物及零负担调味食材等60多道疗愈身心的丰食美肴，引你轻松实践于每日餐桌与觥筹交错间。书中分享的不仅是饮膳料理，也透过食物与在地人食事的交集所引发的生活轶事，表达有机永续生活是一种兼具品味与美趣的选择，一个让身心趋于平衡、让美食好日自然融合的天人合一态度！

网友对原味食悟:从口欲到食愈的零负担健康烹饪法的评论

可以看得出作者非常非常用心，这不是一般的食谱书，也不是单一的健康书，以前觉得为了健康饮食只能低盐少油的牺牲味觉享受，但是跟着书里的脉络会发现，其实我们不需要放弃美食牺牲口味亏待味蕾，只要在采购、烹煮时进行有意识的选择，不过就是换了食材、煮法、吃法罢了。书里还能学到食疗和健康食材的的知识。非常喜欢书里关于少油烹调的分析，尤其是对各种油品如何使用、何时使用、怎么用的健康的指导，让我这个以前只知道花生油菜籽油的菜鸟，对橄榄油亚麻籽油椰油等等健康油品也能迅速上手。

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